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        IDEA LATTE

        IDEA LATTE
        SELECTED BY GOURMORI.
        Idea Latte startet mit der Idee, handwerklichen Käse auf den Tisch zu bringen, indem hochwertige Milch aus der Region verarbeitet wird, um die Frische und Cremigkeit der Erzeugnisse zu kosten.

        Leidenschaft und Liebe für die guten Dinge, die Erfahrung und das Handwerk von Pierpaolo ermöglichen es, den Kunden ein natürliches, gesundes, schmackhaftes Produkt ohne Konservierungsstoffe anbieten zu können.


        GESCHICHTE DES UNTERNEHMENS.
        Die Käserei, in der Idea Latte seine Heimat gefunden hat, ist ein historischer Betrieb zwischen Bellena, Fontanellato und Fontevivo. In der Umgebung gibt es Weideflächen, familiär geführte Zuchtbetriebe und üppige Luzernen dank der Karstquellen. In dieser ländlichen Umgebung ist die Milch von Parma der Star, eine Milch mit wertvollen Eigenschaften, die von Idea Latte sorgfältig aufgenommen werden, während geduldig die Entwicklung der Milchsäurebakterien abgewartet wird. Diese heute veraltete Praxis sorgt für die unvergleichliche Qualität der Erzeugnisse von Idea Latte.