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SELECTED BY GOURMORI
Vous trouverez ici un aperçu de toutes nos marques et de leur histoire. Découvrez tous les fournisseurs et produits que nous avons soigneusement sélectionnés pour vous, afin de vous offrir une expérience culinaire unique et particulière!
Dans les foyers des Émiliennes et des Romagnoles, à l’ombre des clochers ou sur les douces collines, se cachent de véritables trésors : leurs précieux livres de recettes. Les mères les ont transmis à leurs filles et, de génération en...
Dans les foyers des Émiliennes et des Romagnoles, à l’ombre des clochers ou sur les douces collines, se cachent de véritables trésors : leurs précieux livres de recettes. Les mères les ont transmis à leurs filles et, de génération en...
AVEC : ✅ 100 % d'artichauts italiens ✅ Préparés frais en saison ✅ Huile d'olive. SANS : ✅ Gluten naturellement. / Veg+Vegan Artichauts entiers, effeuillés, vidés au cœur et conservés dans de l'huile d'olive. Idéal pour les hors-d'œuvres et pour...
AVEC : ✅ Oignons 100 % italiens ✅ Variété Borettana. SANS : ✅ Gluten. / Veg+Vegan Petits oignons choisis pour leur qualité et leur taille, cuisinés à l'aigre-doux, selon la recette typique. Excellent en entrée et en accompagnement. Ingrédients Petits...
La tradition veut que la piadina romagnole soit préparée avec le Testo Romagnolo spécial, une poêle plate à double bord, brevetée et difficile à trouver en dehors de la Romagne.Le Testo est l'ustensile idéal pour la préparation de la piadina,...
Ce produit d’exception subit une maturation optimale. La richesse de ses éléments nutritifs, sa friabilité et sa consistance granuleuse se manifestent de manière évidente. Une saveur décisive aux notes épicées et de fruits secs. Un produit de dégustation et d’accompagnement...
Impossible de fêter Noël sans anolini, plat emblématique de Parme. Servis avec un bouillon de chapon agrémenté de Parmesan qui en rehausse le goût, les anolini sont de petites bouchées farcies au stracotto, de la viande de bœuf et de...
Né dans la province de Reggio d’Émilie mais désormais répandu dans le reste de l’Italie, le cappelletto est l’une des meilleures pâtes fraîches farcies faites maison. Attention, il ne faut pas confondre les cappelletti avec les tortelli : la fermeture rigoureusement...
Chauds et goûteux, tendres et savoureux, les gnocchis de pommes de terre sont une institution de la cuisine italienne, un premier plat qui se prête à être servi avec une sauce à base de beurre fondu et de sauge, de...
Toutes les grands-mères italiennes en connaissent le secret. Les plus grands chefs étoilés doivent leur savoir-faire à leur grand-mère. Le chicche della nonna sont un autre plat frais de la tradition émilienne, à base d’épinards, de ricotta et de pommes...
Les tortelli à la courge sont nés en réponse au fait de devoir « faire maigre le vendredi », mais surtout d’utiliser les différents ingrédients disponibles en cuisine, d’où une association aussi surprenante que le sucré-salé : les amaretti et la courge associés...
Quand on parle de pâtes fraîches farcies, les tortelli aux herbes ne peuvent pas manquer à l’appel. Il s’agit d’un plat végétarien incontournable de la tradition parmesane, d’origine lointaine, né le jour du Réveillon de Noël pour éviter de manger...