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        L’enfant, son univers, là où tout commence et là où tout est parfait.

        Les saveurs que je préserve et qui font encore aujourd’hui partie de mon mode de vie.

         Les petits commerces de mon village, où l’on pouvait sélectionner les saveurs et respirer les parfums, d’une région consacrée à la terre et à son savoir-faire unique en termes d’œnogastronomie : l’Émilie-Romagne.

         Dans la trattoria, les tables étaient uniquement remplies de bonnes choses qui, en fonction de la saison, proposaient les spécialités et les délices les plus variés, à goûter et à déguster entre amis.

         L’enthousiasme, l’insouciance et la légèreté d’un enfant qui croit être en mesure de surmonter des montagnes.

         Je vous présente Gourmori, une œuvre importante pour vous faire découvrir à vous aussi les goûts et les saveurs d’autrefois que je préserve fièrement et précieusement depuis ma tendre enfance.

         Je vous transmets avec plaisir ma passion et je ressens de la satisfaction en préparant et en dressant une grande table, car c’est comme si je revivais les mêmes sensations et les mêmes émotions qu’autrefois dans la trattoria : être toujours à table en famille et entre amis, aussi bien au déjeuner qu’au dîner.

         J’ouvre donc mon coffre-fort, Gourmori, avec l’enthousiasme d’un enfant et la volonté d’amener à vos tables des spécialités que vous apprécierez, réservées à un public unique : la Suisse.

         

        Bon appétit !