Plaque de sel doux de Cervia pour une cuisine délicieuse et innovante sans graisse.
Une cuisine saine et un goût parfaitement équilibré.
La plaque de sel permet de cuisiner sans ajouter de matière grasse (pas besoin d'huile, de beurre ou de margarine), la solution idéale pour une cuisine saine. Les aliments préparés sur la plaque de sel absorbent par osmose la bonne quantité de sel de la pierre nécessaire à l'assaisonnement.
Plaque de sel chaude
La plaque de sel peut être chauffée pour y préparer des aliments. Pour pouvoir cuire les aliments à cœur (poisson-viande-légumes), chauffer le four à chaleur tournante à 250°. Placer la plaque de sel dans le four et la faire chauffer pendant 20 à 30 minutes ; elle doit atteindre une température de 200-220°. On peut alors sortir la plaque de sel du four et y déposer très soigneusement les aliments. Ensuite, selon l'épaisseur des aliments utilisés, remettre éventuellement le tout au four pendant quelques minutes.
Plaque de sel froide
La plaque salée peut également être refroidie pour que les produits placés dessus restent froids, avec l'avantage que les aliments ne collent pas à la pierre. Pour ce faire, placez la plaque de sel pendant 6 heures à -25/-30°C dans le congélateur rapide ou au moins 24 heures dans le congélateur.
