Description
Die Spaghettone di Canossa werden aus 100% italienischem Hartweizen hergestellt, der auf dem Landgut Cuniola in der Provinz Ferrara angebaut wird. Die Ursprünge dieses Nudelformats sind in der arabischen Kultur des 9. Jahrhunderts verwoben und tauchen dann in Dokumenten über Sizilien, Sardinien und Ligurien ab dem 12. Das Besondere an den Spaghetti von Canossa ist die halbintegrale Verarbeitung des Hartweizens, um einen Grieß mit hohen organoleptischen Eigenschaften und einer sehr hohen Verdaulichkeit zu erhalten.
