Huile d'olive extra vierge Olivastra Seggianese, monocultivar répondant au cahier des charges "Seggiano Dop". Elle est produite exclusivement à partir d'olives vertes récoltées dans les premiers jours d'octobre jusqu'au 20 octobre. Elle représente l'expression la plus élevée de l'Olivastra Seggianese, qui libère des arômes et des saveurs intenses et convient à un palais qui préfère les goûts plus prononcés.
