Dans les foyers des Émiliennes et des Romagnoles, à l’ombre des clochers ou sur les douces collines, se cachent de véritables trésors : leurs précieux livres de recettes. Les mères les ont transmis à leurs filles et, de génération en génération, un savoir ancestral et une bonté naturelle composée d’ingrédients simples et de saveurs authentiques se sont transmis. Ortaggina a voulu rendre hommage à l’Émilie-Romagne qui nous a tant offert et dont nous voulons préserver les traditions. En Émilie-Romagne, chaque province, chaque ville et chaque village de campagne perché sur la colline ou au bord de la mer ont encore tant à raconter et à offrir à celles et ceux qui aiment les bonnes choses d’autrefois. Issue des traditions paysannes ancestrales afin d’accompagner le « bollito misto di carne » (semblable au pot-au-feu de chez nous). Excellente avec les meilleures viandes blanches, elle peut également se déguster avec de la viande rouge rôtie ou grillée, rehaussées par sa touche aigre-douce unique. Un tartare de légumes encore croquants et un goût affirmé la sublimeront également sur des croûtons de pain chaud.
Ingrédients: Légumes en proportions variables Origine UE 68% (carottes, oignons, poivrons rouges, persil), huile de tournesol, vinaigre de vin, concentré de tomates Concentré de tomates, sucre, sel, ail.
Valeurs Nutritionnelles moyennes pour 100g
Énergie: |
674 kJ/ 162 kcal |
Gras |
12 g |
dont acides gras saturés |
1,2 g |
Glucides |
10 g |
dont sucre |
10 g |
Protéines |
1,7 g |
Sel |
1,9 g |