Description
Der Balsamico-Essig « Campo del Picchio » ist die junge Variante des biologischen Balsamico-Essigs. Es handelt sich um einen Balsamico-Essig von guter Viskosität, intensiver Farbe und großer Klarheit. Dieser Balsamico besticht mit intensivem Duft und ist reich an Noten reifer Früchte: Pflaume, Feige, Birne.
Seine Dichte beträgt 1,16. In Eichenholzfässern gealtert. Frei von Gluten, Laktose, Fett und Karamell.
Der perfekte Begleiter für Salate und frisches, gekochtes oder gegrilltes Gemüse. Am Gaumen von reicher und samtiger Struktur. Intensiver Geschmack mit Noten von reifen Früchten, Zimt und Vanille. Die deutlich wahrnehmbare, süße Komponente wird durch essigsaure Noten ausgeglichen. Die sensoriellen Eigenschaften dieses Essigs werden in Eichenfässern noch weiter ausgebaut.
Etiquette Jaune passt hervorragend zu Meeresfrüchtesalaten, zu Parmigiano Reggiano, zu Omelettes. Gleichermaßen perfekt auch zur geschmacklichen Akzentuierung von frischen Früchten in Obstsalaten
