„Sua Maestà Denso Dolce di Modena“ ist das Ergebnis eines uralten Familienrezepts, bei dem die Familie Bellei Traubenmost, Weinessig und Aceto Balsamico schonend über einen langen Zeitraum kocht, bevor sie in Barrique-Fässern gelagert werden.
Kostbare Rohstoffe, die Teil der Tradition der Gegend sind, gekonnt vermischt, und die lange Reifezeit lassen die Merkmale entstehen, die aus „Sua Maestà Denso Dolce di Modena“ ein absolut einzigartiges Erzeugnis machen.
Die Struktur ist körperreich, kennzeichnet sich durch eine hohe Dichte (1,35) und geringe Säure, nur 4 % wegen der großen Menge an gekochtem Traubenmost.
Das vielschichtige und reichhaltige aromatische Profil entwickelt sich beim Reifen durch die Berührung mit dem Barrique-Holz.
Im Profil unterscheidet man Noten von gekochten Früchten, aber auch von Karamell und Holz. Wahrnehmbare, aber gut ausgewogene Noten lassen einen sehr reichhaltigen Geschmack entstehen, bei dem sich Süße und Säure in perfektem Gleichgewicht gegenseitig aufheben.
„Sua Maestà Denso Dolce“ ist ein vollkommen natürliches Erzeugnis. Die Flasche ist von Hand mit einem Taschentuch dekoriert, das die alte Landkarte der Provinz Modena zeigt.
Denso Dolce ist die perfekte Begleitung zu Käseplatten, besonders zu Parmigiano Reggiano. „Sua Maestà Denso Dolce“ passt auch perfekt zu Grillfleisch, weil die sanfte Säure die fetten Noten abmildert und den kräftigen Geschmack des Fleisches unterstreicht. Zum Abschluss ist er durch die Süße und die Anklänge von reifen Früchten und von Vanille die perfekte Begleitung zu Eis und Desserts.
