Die warmen und leckeren, weichen und saftigen Kartoffeltortelli sind ein Bollwerk der italienischen Küche, ein Gericht, das einfach mit geschmolzener Butter und Salbei verfeinert oder mit Parmigiano Reggiano Kreme angerichtet werden kann. Kartoffeltortelli sind ein deftiges, einfaches und schnell zuzubereitendes Gericht, bei dem sich alle einig sind und das Groß und Klein gleichermaßen schmeckt.
Zutaten
Zutaten Pasta: Weichweizenmehl Typ 00, Hartweizengrieß, pasteurisierte Volleier Kat. A, Wasser, Salz, Antioxidationsmittel E300.
Zutaten Teigfüllung: Kartoffeln 18%, Parmesan dop (Milch, Lab, Salz), Zwiebelsoffritto mit Schweineschmalz, pasteurisierte Volleier Kat. A, Ricotta (Kuhmilch, Molke, Salz), Salz, Muskatnuss, Pfeffer, Konservierungsstoff E202. Kann Spuren von: Sellerie, Mandeln, Soja.
Nährwertangaben
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g
|
Energie
|
745 kJ/ 178 kcal
|
|
Fette
|
4,0 g
|
|
davon gesättigte Fettsäuren
|
1,0 g
|
|
Kohlenhydrate
|
30,0 g
|
|
davon Zucker
|
1,0 g
|
|
Eiweiß
|
8,0 g
|
|
Salz
|
0,10 g
|
LA FOJEDA
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: B2P FOOD s.r.l., Strada Traversante S.Leonardo, 13/A - 43122 PARMA (PR) - Italy
Blätterteig heißt im Dialekt von Parma La Fojeda. La Fojeda ist nicht einfach nur frischer Blätterteig, sondern Geschichte, Kultur, das gemeinsame Erleben von Lebensfreude mit den Liebsten und Freunden.
Mit La Fojeda biete ich Ihnen ein Stück Geschichte, typische Nudelgerichte von Parma und Reggio Emilia für Ihren Gaumen, Ihre Seele und Ihre Geselligkeit.
Die seit 1975 bestehende historische Marke „La Fojeda“ wurde mit der Zeit zum Synonym für hohe handwerkliche Qualität in der Herstellung von frischen gefüllten Teigwaren, Gnocchi und den Kartoffelperlen Chicche.
Eine Marke, die aus Überzeugung auf Qualität und Auswahl erstklassiger Rohstoffe wie Mehl, Eiern, Fleisch und Gemüse von lokalen Erzeugern setzt, um Verbrauchern ein schmackhaftes Erlebnis zur Verfügung zu stellen. Für den Teig kommt nur Parmesankäse zum Einsatz, der über 24 Monate gereift ist, und vom Schutzkonsortium haben sie die besondere renommierte Bezeichnung „Anolini al Parmigiano Reggiano“ erhalten.
„La Fojeda“ bietet breite Auswahlmöglichkeiten , um die immer mannigfaltigeren Anforderungen der Endverbraucher zu befriedigen, bleibt dabei aber stets dem Wunsch treu, ein Erzeugnis anzubieten, das sich durch hochwertige Rohstoffe, Geschmack und Ästhetik auszeichnet.
Zum Erzeuger
Tipps
Die Tortelli di Patate sind ein erster Gang mit delikatem Geschmack. In der Regel werden sie von einer einfachen Sauce aus Butter und Salbei begleitet und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmigiano Reggiano bestreut.
Hinweis: Dieses Produkt kann eingefroren werden.
