In Parma darf das traditionelle Festtagsgericht Anolini nicht fehlen. Ob an Weihnachten oder an Ferragosto sind sie eines der beliebtesten Gerichte! Die sehr leckeren, mit Parmesan, Eiern, Semmelbröseln gefüllten Happen, die in Fleischbrühe oder einfach so gegessen werden, sind einfach konkurrenzlos. Dies ist ein traditionelles Festtagsgericht, sorgt aber auch an anderen Tagen für eine festliche Atmosphäre.
Zutaten
Zutaten Pasta: Weichweizenmehl Typ 00 69% auf Pasta, Hartweizengrieß, pasteurisierte Volleier Kat. A (25% auf Pasta), Wasser, Salz, Antioxidationsmittel E300.
Zutaten Teigfüllung: Parmesan dop (50% der Füllung) (Milch, Salz, Lab), Paniermehl (Weizenmehl, Bierhefe, Salz), Fleischbrühe (Rindfleisch, Hühnerfleisch, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Wasser, natürliche Aromen (enthält Sellerie), ganze pasteurisierte Eier Kat. A, Muskatnuss, Salz, Konservierungsmittel E202. Kann Spuren enthalten von: Mandeln, Pistazien, Sellerie und Soja.
Nährwertangaben
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g
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Energie
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1094KJ/262Kcal
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Fette
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9,2 g
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davon gesättigte Fettsäuren
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5,2 g
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Kohlenhydrate
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32 g
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davon Zucker
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1,0 g
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Eiweiß
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14 g
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Salz
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1,0 g
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LA FOJEDA
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: B2P FOOD s.r.l., Strada Traversante S.Leonardo, 13/A - 43122 PARMA (PR) - Italy
Blätterteig heißt im Dialekt von Parma La Fojeda. La Fojeda ist nicht einfach nur frischer Blätterteig, sondern Geschichte, Kultur, das gemeinsame Erleben von Lebensfreude mit den Liebsten und Freunden.
Mit La Fojeda biete ich Ihnen ein Stück Geschichte, typische Nudelgerichte von Parma und Reggio Emilia für Ihren Gaumen, Ihre Seele und Ihre Geselligkeit.
Die seit 1975 bestehende historische Marke „La Fojeda“ wurde mit der Zeit zum Synonym für hohe handwerkliche Qualität in der Herstellung von frischen gefüllten Teigwaren, Gnocchi und den Kartoffelperlen Chicche.
Eine Marke, die aus Überzeugung auf Qualität und Auswahl erstklassiger Rohstoffe wie Mehl, Eiern, Fleisch und Gemüse von lokalen Erzeugern setzt, um Verbrauchern ein schmackhaftes Erlebnis zur Verfügung zu stellen. Für den Teig kommt nur Parmesankäse zum Einsatz, der über 24 Monate gereift ist, und vom Schutzkonsortium haben sie die besondere renommierte Bezeichnung „Anolini al Parmigiano Reggiano“ erhalten.
„La Fojeda“ bietet breite Auswahlmöglichkeiten , um die immer mannigfaltigeren Anforderungen der Endverbraucher zu befriedigen, bleibt dabei aber stets dem Wunsch treu, ein Erzeugnis anzubieten, das sich durch hochwertige Rohstoffe, Geschmack und Ästhetik auszeichnet.
Zum Erzeuger
Tipps
Anolini al Parmigiano Reggiano sind ein warmes Wintergericht. Sie werden in der Regel in Brühe gekocht, vorzugsweise in einer schönen heißen Fleischbrühe, schmecken aber auch hervorragend in Gemüsebrühe. Da man von Parmigiano Reggiano nie genug haben kann, rundet eine schöne Reibe das Gericht perfekt ab.
Hinweis: Dieses Produkt kann eingefroren werden.
