Die heißgeliebten Spiralnudeln, auf die auch Kinder abfahren, sind für die kalte und warme Küche ein variables Universaltalent. Sie bieten sich für alle cremigen und glatten Saucen an, Tomatensoßen und Pilz- sowie Käsesaucen werden mit Fusilli zu echten Dreamteams.
Die Pasta di Canossa wird in der Umgebung von San Martino di Ferrara in der Nähe des Landguts Cuniola hergestellt, wobei ausschließlich der hier angebaute Hartweizen verwendet wird. Seit mehr als einem Jahrhundert kümmert sich die Familie Canossa um diese Ländereien und die Nudelfabrik in der Nähe des Anwesens ist eine Entscheidung für Engagement und Leidenschaft, die zum Synonym für 0 km Qualität geworden ist.
