Salz "Salfiore" von Cervia, von Hand geerntet, das "Fleur de sel" der Saline
Leicht, schneeweiĂ, sehr leicht löslich, sehr feinkörnig. Die beste Verkörperung der SĂŒĂe des sĂŒĂen Salzes. Wird zu Beginn der Salzsaison in begrenzter Menge auf der OberflĂ€che der Kristallisationsbecken gesammelt, an der Sonne getrocknet und schlieĂlich in einzeln nummerierte kleine VorratsglĂ€ser gefĂŒllt.Â
ZUTATEN
Cervia SĂŒĂes Vollmeersalz.
SALINA DI CERVIA
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Parco della Salina di Cervia s.r.l., via Salara Provinciale, 6 - 48015 Cervia (RA), Italy.
Das sĂŒĂe Salz von Cervia ist weltweit einzigartig. Seine Besonderheit liegt im menschlichen Faktor, der dafĂŒr sorgt, die Ernte so auszurichten, dass ein reines Salz mit einem sehr geringen Anteil bitterer Chloride gewonnen wird (dazu gehören Magnesiumsulfat, Calciumsulfat, Kaliumsulfat und Magnesiumchlorid). Daher ist unser Salz âsĂŒĂâ. Das sĂŒĂe Salz von Cervia ist zudem ein vollwertiges Meersalz. Meersalz, da es aus Meerwasser gewonnen wird; vollwertig, weil es nur mit Mutterlauge verarbeitet wird, ohne den Einsatz weiterer Zusatzstoffe. Es wird nicht gebleicht und enthĂ€lt keine Rieselhilfen. Daher bleiben die Spurenelemente und die natĂŒrliche Feuchtigkeit auch in der Verpackung erhalten.
Zum Erzeuger
TIPPS
Mild und schmackhaft, eignet sich aufgrund seiner Milde fĂŒr rohe Speisen, Dips, GemĂŒse und jedes Gericht, dessen Geschmack man hervorheben möchte.Â
Lagerung: KĂŒhler und trockener Platz.
