Roh bedeutet, dass nichts weiter zugefügt wird als Salz. Und so ist er: authentisch, echt, ursprünglich. Für viele ist er die “Mutter” aller Parmaschinken. Devodier hat daraus ein Emblem gemacht, die Liebhaber einen Kult.
Spalla cruda stagionata (die luftgetrocknete Schweineschulter) aus der Devodier Kollektion. Raffinierter Schinken mit einzigartigem Geschmack, der die renommierte Auszeichnung mit 3 Scheiben durch den Führer “Gambero Rosso, Grandi Salumi – La guida più completa dei migliori produttori italiani” (Gambero Rosso, Beste Schinken und Wurstwaren – Der umfassende Führer für die besten italienischen Hersteller) erhalten hat.
