Bei steingemahlenem Mehl bleibt ein großer Teil der Rinde erhalten, was dem Produkt einen hohen Nährwert verleiht. Dank des hohen Ballaststoffgehalts bleibt das Brot lange Zeit weich, während der knusprige Teil im Ofen röstet und all seine Aromen freisetzt. Es kann in Mischungen mit anderen Mehlen verwendet werden, um das Aroma und den Geschmack von Zubereitungen zu intensivieren.
Zutaten
Weiches Weizenmehl Typ 1, 100% heimischer Weizen.
Allergene: enthält Gluten, kann Spuren von Soja und Senf enthalten.
Nährwertangaben
Durchschnittliche Nährwertangaben per 100 g
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Energie
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1434 kJ/ 338 kcal
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Fett
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1.0 g
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davon gesättigte Fettsäuren
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0.3 g
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Kohlenhydrate
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68 g
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davon Zucker
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1.0 g
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Ballaststoffe
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4.6 g
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Eiweiß
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12 g
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Salz
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<0.01 g
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Molino Naldoni
Ihre Geschichte als Müller begann im Jahr 1705 im Jahr 1705 mit einer Wassermühle im Herzen der Romagna in den hohen Apenninen. Seitdem haben Sie von Mühle zu Mühle einen langen Weg zurückgelegt, bis zur ersten Walzenmühle in Marzeno di Brisighella. Generation für Generation haben Sie ihre Arbeitsweise ständig weiterentwickelt, durch Experimente, Innovation und Entdeckung aller Geheimnisse, die den Unterschied zwischen einem gewöhnlichen Mehl und dem qualitativ hochwertigen Mehl von Molino Naldoni
Zum Erzeuger
Tips
Perfekt für Mischungen mit anderen Mehlen, um den Geschmack und das Aroma Ihrer Gerichte zu verstärken!
