Die vollständige Reife zeichnet diese Delikatesse aus. Entschieden nährstoffreich, mürbe und körnig. Ein überzeugender Geschmack mit Anklängen von Gewürzen und Nüssen. Angezeigt als Produkt für Einkehr und Speisewürze aufgrund der aromatischen Vielfalt. Zarter Geschmack, der die Speisen unterstreicht, ergänzt und aufwertet, ohne den Geschmack zu überlagern. Nicht alle wissen, dass Parmigiano Reggiano keine Lactose enthält und somit ein Käse ist, der sich auch bei Lactoseintoleranz eignet.
