Italienische Großmütter sind mit allen Wassern gewaschen. Die größten Sterneköche haben ihre Kunst von ihren Großmüttern erlernt. „Chicche della Nonna“ sind ein weiteres Gericht nach emilianischer Tradition aus Spinat, Ricotta und Kartoffeln, ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das ganz klar nach Großmutters Küche schmeckt.
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Zutaten
Spinat, Kuhmilch-Ricotta (Kuhmilch, Molke, Salz), Kartoffelflocken, Weizenmehl Typ 00, Salz, Kartoffelstärke, pasteurisierte Volleier, frische Vollmilch, Muskatnuss. Konservierungsmittel: E202, Antioxidationsmittel: E330, bestäubt mit Reismehl, kann Spuren von Sellerie, Mandeln, Soja enthalten.
Nährwertangaben
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g
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Energie
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813 kJ/ 192 kcal
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Fette
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2,0 g
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davon gesättigte Fettsäuren
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0,5 g
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Kohlenhydrate
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40 g
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davon Zucker
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1,0 g
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Eiweiß
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5,0 g
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Salz
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1,0 g
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La Fojeda
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: B2P FOOD s.r.l., Strada Traversante S.Leonardo, 13/A - 43122 PARMA (PR) - Italy
Blätterteig heißt im Dialekt von Parma La Fojeda. La Fojeda ist nicht einfach nur frischer Blätterteig, sondern Geschichte, Kultur, das gemeinsame Erleben von Lebensfreude mit den Liebsten und Freunden.
Mit La Fojeda biete ich Ihnen ein Stück Geschichte, typische Nudelgerichte von Parma und Reggio Emilia für Ihren Gaumen, Ihre Seele und Ihre Geselligkeit.
Die seit 1975 bestehende historische Marke „La Fojeda“ wurde mit der Zeit zum Synonym für hohe handwerkliche Qualität in der Herstellung von frischen gefüllten Teigwaren, Gnocchi und den Kartoffelperlen Chicche.
Eine Marke, die aus Überzeugung auf Qualität und Auswahl erstklassiger Rohstoffe wie Mehl, Eiern, Fleisch und Gemüse von lokalen Erzeugern setzt, um Verbrauchern ein schmackhaftes Erlebnis zur Verfügung zu stellen. Für den Teig kommt nur Parmesankäse zum Einsatz, der über 24 Monate gereift ist, und vom Schutzkonsortium haben sie die besondere renommierte Bezeichnung „Anolini al Parmigiano Reggiano“ erhalten.
„La Fojeda“ bietet breite Auswahlmöglichkeiten , um die immer mannigfaltigeren Anforderungen der Endverbraucher zu befriedigen, bleibt dabei aber stets dem Wunsch treu, ein Erzeugnis anzubieten, das sich durch hochwertige Rohstoffe, Geschmack und Ästhetik auszeichnet.
Zum Erzeuger
Tipps
Chicche della Nonna sind ein köstlicher erster Gang für jedes Alter. Sie werden in der Regel mit einer Tomatensauce angemacht, die den Geschmack des Spinats hervorhebt. Nach Belieben kann man sie mit geriebenem Parmesankäse verfeinern.
Ein weiterer großer Klassiker ist das einfache, aber schmackhafte Dressing mit Butter und Salbei.
Hinweis: Dieses Produkt kann eingefroren werden.
