Die nach langer Zeit neu entdeckte Salami Strolghino ist die Trendsalami aus Parma, perfekt für einen Aperitif mit Freunden.
Es handelt sich um eine kleine Salami, die aus dem "Beschnitt“ des Culatello besteht, also den Fleischstücken, die entfernt werden, um diesem die klassische Birnenform zu geben.
Strolghino stammt aus dem Dialektwort Strolaga, „Wahrsagerin“, was der Tatsache geschuldet ist, dass man durch ihre Reife vorhersehen konnte, wie sich die größeren Wurstwaren entwickeln würden. Manche aber glauben, der Name rührt daher, dass man ein Astrologe sein musste, um sie richtig zuzubereiten und zu lagern.
Zutaten
Schweinefleisch, Salz, Saccharose, natürliche Aromen, Wein;
Antioxidationsmittel: Dinatriumascorbat
Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit.
Nährwertangaben
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g
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Energie
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1557 kJ/ 375 kcal
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Fette
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29 g
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davon gesättigte Fettsäuren
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12 g
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Kohlenhydrate
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<0,5 g
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davon Zucker
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0 g
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Eiweiß
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29 g
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Salz
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2,8 g
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Cav. Umberto Boschi
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer : CAV. UMBERTO BOSCHI S.P.A., Via Aldo Moro 3, 43035 (PR), Italy.
Das Unternehmen Cavalier Umberto Boschi steht für Exzellenz in der Herstellung von hochwertigem italienischem Aufschnitt und Salami. Eine Garantie für alle, die auf der Suche nach delikaten Aromen sind, die dem Gaumen schmeicheln und die die Tradition der italienischen Küche lieben.
Die hohe Qualität der Produkte von Cavalier Umberto Boschi wird durch eine sorgfältige und regressive Kontrolle des Rohmaterials sowie durch die große Leidenschaft ermöglicht, die täglich in die Herstellung dieser köstlichen Produkte gesteckt wird.
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Zum Erzeuger
Tipps
Perfekt für die Zubereitung von leckeren Vorspeisen und Aperitifs in Kombination mit Stäbchen und Brot, Parmesankäse und frischem Gemüse. Ideal auch mit delikaten Saucen, die den feinen Geschmack nicht überlagern.
