Für die Herstellung des Maccherone di Canossa wird ausschließlich der auf dem Landgut Cuniola angebaute Hartweizen verwendet. Die Zeit der Natur zu respektieren, damit der Weizen ohne Stress wachsen kann, ist das Prinzip, das unsere Entscheidungen leitet. Dies ist ausschlaggebend für die Qualität unserer bronzefarbenen Nudeln. Die Zeiten der verschiedenen Verarbeitungsschritte werden in unserem Cicle_Life festgehalten, das jedes Paket von der Aussaat bis zur Pasta verfolgt.
Zutaten
Hartweizengrieß, Wasser. Kann Soja, Ei, Senf enthalten
NÄHRWERTANGABEN
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g
| Energie |
1470J / 347 kcal |
| Fett |
1,1 g |
| Davon gesättigte fettsäuren |
0,2 g |
| Kohlenhydrate |
67 g |
| Davon zucker |
3,2 g |
| Ballaststoffe |
4,2 g |
| Eiweiß |
15 g |
| Salz |
0,04 g |
PASTA DI CANOSSA
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: PASTA CUNIOLA SRL. Hauptsitz und Fabrik: Via Santo Stefano, 11 – 40125 Bologna Italien
Die Pasta di Canossa wird in der Umgebung von San Martino di Ferrara in der Nähe des Landguts Cuniola hergestellt, wobei ausschließlich der hier angebaute Hartweizen verwendet wird. Seit mehr als einem Jahrhundert kümmert sich die Familie Canossa um diese Ländereien und die Nudelfabrik in der Nähe des Anwesens ist eine Entscheidung für Engagement und Leidenschaft, die zum Synonym für 0 km Qualität geworden ist.
Zum Erzeuger
TIPPS
Sie können Maccherone mit Fleisch-, Fisch- und sogar Gemüsewürzungen probieren. Kurzum, es ist für jeden etwas dabei!
Garzeit: 10-11 Minuten in kochendem Wasser garen
Lagerung: Damit das Produkt lange hält und seinen Geschmack behält, empfehlen wir, es an einem kühlen und trockenen Ort ohne Sonnenlicht zu lagern. Nicht im Kühlschrank lagern. Nicht Wasser aussetzen.
