L'aceto balsamico biologico di Modena IGP "Campo del Picchio" è la versione giovane dell'aceto balsamico biologico. È un aceto balsamico di buona viscosità, colore intenso e grande limpidezza. Questo aceto balsamico ha un aroma intenso e ricco di note di frutta matura: prugna, fico, pera.
La sua densità è di 1,16. Invecchiato in botti di rovere. Senza glutine, lattosio, grassi e caramello.
Ingredienti
Aceto di vino, mosto d'uva cotto. Tutti ingredienti biologici e senza glutine
Valori nutrizionali
Informazioni nutrizionali medie per 100ml
Energia | 699 kJ/ 164 kcal |
Grassi | <0,1 g |
di cui acidi grassi saturi | <0,1 g |
Carboidrati | 35,6 g |
di cui zuccheri | 35,6 g |
Proteine | 0 g |
Sale | 0,06 g |
Bellei
Operatore del settore alimentare responsabile: BELLEI LUIGI E FIGLI S.R.L., Via Nuova 55/B, 41017 Casoni di Ravarino (MO), Italia.
La famiglia Bellei si occupa di viticoltura e produzione di Aceto Balsamico fin dal XIX secolo. Su questo si fonda la storia dell'Acetaia Bellei, che ha iniziato a rispettare il prodotto con i suoi valori tradizionali, garantendo assoluto rigore nella selezione delle materie prime, metodi di produzione sostenibili ed equi, trasparenza nei confronti dei consumatori e dei partner commerciali.
Bellei è oggi presente in oltre 50 Paesi, promuovendo la cultura autentica del cibo italiano, anche in relazione alla cucina internazionale. La cura dei prodotti e della produzione si riflette anche nell'attenzione alla sostenibilità ambientale e sociale.
L'Acetaia Bellei è un'azienda produttrice di Aceto Balsamico di squisita qualità, impegnata a creare un prodotto unico e distintivo che faccia la differenza nel segmento di mercato, affermandosi come produttore di Aceto Balsamico di qualità superiore.
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Consigli
Il compagno perfetto per insalate e verdure fresche, cotte o grigliate. Struttura ricca e vellutata al palato. Gusto intenso con note di frutta matura, cannella e vaniglia. La componente dolce chiaramente percepibile è bilanciata da note di acido acetico. Le caratteristiche sensoriali di questo aceto sono ulteriormente sviluppate in botti di rovere.
Etiquette Jaune si sposa perfettamente con le insalate di mare, con il Parmigiano Reggiano, con le omelette. Altrettanto perfetto per accentuare il sapore della frutta fresca nelle macedonie.
