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Contiene il 10% di acqua, il 15% di proteine e circa il 60% di carboidrati. Il resto è suddiviso in fibre alimentari, amido, aminoacidi e minerali (come potassio, calcio, ferro, fosforo e sodio). È facilmente digeribile, favorisce la coagulazione del sangue, rafforza il sistema immunitario e stimola il metabolismo.
Ingredienti
Ingredienti Spelta della Toscana.
Può contenere tracce di soia, sesamo, noci, lupini e prodotti contenenti glutine.
Valori nutrizionali
Informazioni nutrizionali medie per 100g
| Energia |
1481kJ/ 350 kcal |
| Grassi |
2.5 g |
| di cui acidi grassi saturi |
0.6 g |
| Carboidrati |
65 g |
| di cui zuccheri |
1.8 g |
| Proteine | 13 g |
| Sale |
0.05 g |
MICHELOTTI & ZEI
Operatore del settore alimentare responsabile : MICHELOTTI & ZEI S.R.L., VIA FRANCESCA 1559 - CASTELMARTINI, 51036 LARCIANO (PT), Italia.
L'azienda è stata fondata nel 1972 dalla fusione di due piccole imprese locali. Ad oggi ha consolidato la sua posizione come una delle realtà più importanti in Toscana attraverso un progressivo ampliamento della gamma di prodotti.
Consigli
La buccia è così sottile che non deve essere ammollata prima di essere cotta. Viene anche chiamata "burrino" perché è così tenera che si scioglie in bocca. Cotta e condita con olio extravergine di oliva, è un ottimo modo per gustarla.
Istruzioni per l'uso
Lavare prima dell'uso; si consiglia un tempo di ammollo di 12 ore; da consumare dopo l'ebollizione; tempo di cottura: circa 90 minuti.
stoccaggio
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
