Rohschinken bedeutet, dass nichts weiter zugefĂŒgt wird als Salz. Und so ist er: authentisch, echt, ursprĂŒnglich. FĂŒr viele ist er die âMutterâ aller Parmaschinken. Devodier hat daraus ein Emblem gemacht, die Liebhaber einen Kult.
Aufschnitt Spalla Cruda (die luftgetrocknete Schweineschulter) aus der Devodier Kollektion. Raffinierter Schinken mit einzigartigem Geschmack, der die renommierte Auszeichnung mit 3 Scheiben durch den FĂŒhrer âGambero Rosso, Grandi Salumi â La guida piĂč completa dei migliori produttori italianiâ (Gambero Rosso, Beste Schinken und Wurstwaren â Der umfassende FĂŒhrer fĂŒr die besten italienischen Hersteller) erhalten hat.
Zutaten
Italienisches Schweinefleisch, Salz.
Garantien werden gewÀhrt:
- Konservierungsmittelfrei
- Allergenfrei
- Glutenfrei
NĂ€hrwertangaben
Durchschnittliche NĂ€hrwertangaben pro 100 gÂ
| Energie |
1102 kJ/ 264 kcal |
| Fette |
16Â g |
| davon gesÀttigte FettsÀuren |
6,3Â g |
| Kohlenhydrate |
<0,5 g |
| davon Zucker |
<0,5 g |
| EiweiĂ |
30Â g |
| Salz |
3,9Â g |
DEVODIER
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: DEVODIER PROSCIUTTI s.r.l., Via Ponticella 4, 43037 Mulazzano Ponte di Lesignano Bagni (PR), Italy.
Die Geschichte der Familie Devodier als Schinken- und Wurstmacher hat ihre Wurzeln im Herzen des Parma-Tals, wo die HĂŒgel in das Flussbett des Wildbachs Parma ĂŒbergehen.
Gerade an diesem einzigartigen Ort entstehen also die antiken Reifekeller, HerzstĂŒck des Unternehmens Devodier, das Jahr um Jahr gemeinsam mit dem Gebiet gewachsen ist.
Die Schinken auch heute ausschlieĂlich in den gleichen Reifekellern verfeinert werden, mit ihren porösen Ziegelsteinen und den knorrigen Holzgestellen aus Tannenholz. Drei verschiedene RĂ€ume, drei verschiedene Reifungsprozesse, schaffen eine Produktlinie hochwertiger Schinken und Wurstwaren, die ihren Namen trĂ€gt: Le Antiche Cantine (Die antiken Reifekeller).
FĂŒr die Familie Devodier, soll die hohe QualitĂ€t des Produkts jedes Mal, wenn man davon kostet, von Parma erzĂ€hlen. So ist es Tradition.
Devodier Schinken entsteht aus einer alten Leidenschaft, von Generation zu Generation vererbt. Schon immer strebe Die Familie Devodier nach Exzellenz, um jeden Tag einen besonderen Schinken zu kreieren, einmalig in Duft und QualitÀt.
Zum Erzeuger
Tipps
Ein paar Scheiben Parmigiano Reggiano, eine Handvoll Salzcracker und ein Glas Prosecco gekĂŒhlt. Aufschnitt Spalla Cruda von Mulazzano "Grandi Sapori" wird der unbestrittene Star der beliebtesten Aperitifs sein.
