So ist Bruno Ceci, ein Wein, der aus der Seele von Ceci geboren wurde und der heute dank der Möglichkeit, eine einfache und unmittelbare Idee zu verkosten, zum Erbe aller geworden ist. Ein Lambrusco der Tradition und gleichzeitig eine Frucht der Innovation. Das Ziel dieses Weines ist es, die Menge eines Wertes zu bewahren, der diesen Reben eine zentrale Rolle im Panorama der italienischen Produktion gibt, und nicht nur das. Bruno Ceci, und wir alle, sind Zeugen dieser Geschichte.
Aussehen: rubinrote Farbe, kompakte und leichte Perlage.
Duft: der fruchtige eingang von sauerkirsche, kirsche, pflaume und beeren begrüßt sensible kräuternoten. Die Würze und die leichte Balsamico-Präsenz verleihen uns eine elegante und geschwungene Nase.
Zutaten
Rebsorte: Lambrusco
Nährwertangaben
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Verfügbare Formate
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0.75l |
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Bezeichnung
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Lambrusco Emilia IGT
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Typologie
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Roter Brut Schaumwein |
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Rebsorte
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Lambrusco
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Ernte
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früher September |
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Boden
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tonig-kalkhaltig und mäßig sandig |
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Weinherstellung
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in rot, Gärung in Stahlautoklaven bei kontrollierter Temperatur |
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Verarbeitung
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Martinotti
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Alkohol insgesamt
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11,5% Vol |
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Restzucker
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11 g/l |
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Gesamtsäure
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6,5 g/l |
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Serviertemperatur
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6/8°
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Cantine Ceci
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: CANTINE CECI S.P.A., Strada Provinciale di Golese 99, 43056 TORRILE (PARMA), Italy.
1938 betrieb Großvater Otello Ceci eine der berühmtesten Tavernen im unteren Parmas. Hier probierten die Gäste die typischen Gerichte der Tradition und probierten den berühmten Lambrusco, den Otello Ceci mit den Trauben lokaler Produzenten herstellte.
Seine Söhne Bruno und Giovanni spürten zuerst, dass Lambrusco einen großen Erfolg verdient: Es sind die brüllenden 60er Jahre und die Taverne verwandelt sich in einen Keller.
Heute führen seine Enkelkinder Alessandro, Maria Teresa, Maria Paola, Elisa und Chiara ein Familienunternehmen im Geiste, das jedoch in die ganze Welt exportiert und dazu beiträgt, einen neuen Standard für die Wiedererkennbarkeit von Lambrusco zu definieren.
Zum Erzeuger
Tipps
Kombinationen: es ist ein ausgezeichneter Wein, der zu Wurstwaren, mittelreifem Käse und traditionellem Fleisch aus der Emilia passt
