Coppa di Parma IGP ist eine typische Wurstware aus der Emilia-Romagna. Die frische Lende wird vom schweren Schwein (150 kg) genommen, das für die Herstellung von Prosciutto di Parma verwendet wird. Coppa von Terre Ducali wird von Hand gesalzen und gewürzt, mit natürlichem Bindfaden zusammengebunden und wenigstens 4 Monate gelagert. Das Erzeugnis besticht durch sein charakteristisches Aroma. Der typische Geruch nach Unterholz und der wechselnde Geschmack je nach Reifegrad macht aus ihm ein sehr vielseitiges Erzeugnis.
ZUTATEN
Italienisches Schweinefleisch, Salz, Dextrose, natürliche Aromen, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat (E301); Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat (E252), Natriumnitrit (E250).
Nährwertangaben
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g
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Energie
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1919 kJ/ 463 kcal
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Fette
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40 g
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davon gesättigte Fettsäuren
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17 g
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Kohlenhydrate
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1,8 g
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davon Zucker
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0 g
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Eiweiß
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24 g
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Salz
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3,7 g
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TERRE DUCALI
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: PROSCIUTTIFICIO SAN MICHELE S.R.L., Via Cavo, 16 - 43037 Lesignano De’ Bagni (PR), Italy
Terre Ducali ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Parma, der seit Generationen hochwertige traditionelle italienische Wurstwaren herstellt. Terre Ducali bietet kreatives Handwerk für eine innovative Zukunft.
Terre Ducali zählt auf die Kontrolle der gesamten Produktionskette, ausgehend von der eigenen Schweineaufzucht mit eigener Futtermittelproduktion bis zur Endverarbeitung im eigenen Betrieb mit Kontrolle und Überprüfung aller Verarbeitungsphasen der Wurstwaren. Damit ist Verbrauchern ein komplettes Sortiment an hochwertigen typischen italienischen Wurstwaren geboten.
Zum Erzeuger
TIPPS
Perfekt für den Lieblingssnack der Kinder: Probieren Sie es als Füllung für eine heiße Tigella, begleitet von einem Parmesan-Snack und einem Fruchtsaft nach Geschmack.
