Rohschinken aus den antiken Devodier Reifekellern, über 24 Monate lang natürlich gereift auf Gestellen aus Tannenholz, so wie früher. Ausgezeichnet unter den “Eccellenze d’Italia” (Exzellenzen Italiens) von “Guide L’Espresso 2013, I salumi d’Italia” (L’Espresso 2013, Führer für Schinken und Wurstwaren Italiens).
Zutaten
Italienisches Schweinefleisch, Salz.
Garantien werden gewährt:
-Freiheit von Konservierungsstoffen
-Allergenfrei
-Glutenfrei
Nährwertangaben
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g
| Energiewert: |
1051 kJ/ 252 kcal |
| Fette: |
16 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
6,2 g |
| Kohlenhydrate |
<0,5 g |
| davon Zucker |
<0,5 g |
| Eiweiß: |
27 g |
| Salz: |
4,7 g |
DEVODIER
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: DEVODIER PROSCIUTTI s.r.l., Via Ponticella 4, 43037 Mulazzano Ponte di Lesignano Bagni (PR), Italy.
Die Geschichte der Familie Devodier als Schinken- und Wurstmacher hat ihre Wurzeln im Herzen des Parma-Tals, wo die Hügel in das Flussbett des Wildbachs Parma übergehen.
Gerade an diesem einzigartigen Ort entstehen also die antiken Reifekeller, Herzstück des Unternehmens Devodier, das Jahr um Jahr gemeinsam mit dem Gebiet gewachsen ist.
Die Schinken auch heute ausschließlich in den gleichen Reifekellern verfeinert werden, mit ihren porösen Ziegelsteinen und den knorrigen Holzgestellen aus Tannenholz. Drei verschiedene Räume, drei verschiedene Reifungsprozesse, schaffen eine Produktlinie hochwertiger Schinken und Wurstwaren, die ihren Namen trägt: Le Antiche Cantine (Die antiken Reifekeller).
Für die Familie Devodier, soll die hohe Qualität des Produkts jedes Mal, wenn man davon kostet, von Parma erzählen. So ist es Tradition.
Devodier Schinken entsteht aus einer alten Leidenschaft, von Generation zu Generation vererbt. Schon immer strebe Die Familie Devodier nach Exzellenz, um jeden Tag einen besonderen Schinken zu kreieren, einmalig in Duft und Qualität.
Zum Erzeuger
TIPPS
Zusammen mit Brotstangen oder Crackern ist der Rohschinken "Abeti Rossi" die ideale Zutat für Vorspeisen und Aperitifs.
