Salami Felino IGP von Cavalier Umberto Boschi, Ergebnis langjähriger Erfahrung, aus ausgewähltem Fleisch von den besten italienischen Zuchtbetrieben.
Das sorgfältig geputzte Fleisch, dem nach einem traditionellen und geheimen Familienrezept sachkundig Salz und Pfeffer zugegeben wurde, wird in Naturdarm verpackt und von Hand gebunden, um die „Reise“ mit einer perfekten Reifung abzuschließen, womit Generation nach Generation die unverwechselbare, weiche, duftende, süße und zarte Salami entsteht.
Salame Felino muss mit dem Messer schräg wie das Mundstück einer Flöte aufgeschnitten werden, die Dicke der Scheiben entspricht der Größe eines Pfefferkorns
