Questo è Bruno Ceci, un vino nato dall'anima di Ceci e che oggi è diventato patrimonio di tutti grazie alla possibilità di degustare un'idea semplice e immediata. Un Lambrusco di tradizione e allo stesso tempo frutto di innovazione. L'obiettivo di questo vino è quello di preservare la quantità di un valore che conferisce a questi vitigni un ruolo centrale nel panorama della produzione italiana, e non solo. Bruno Ceci, e tutti noi, siamo testimoni di questa storia.
Aspetto: colore rosso rubino, perlage compatto e leggero.
Naso: l'ingresso fruttato di amarena, ciliegia, prugna e frutti di bosco accoglie sensibili note erbacee. La speziatura e la leggera presenza balsamica ci regalano un naso elegante e curvilineo.
Ingredienti
Vitigno: Lambrusco
Valori nutrizionali
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Formati disponibili
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0.75l |
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Denominazione
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Lambrusco Emilia IGT
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Tipologia
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Vino spumante rosso brut
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Vitigno
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Lambrusco
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Vendemmia
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inizio settembre |
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Terreno
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argilloso-calcareo e mediamente sabbioso |
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Vinificazione
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in rosso, presa di spuma in autoclavi d'acciaio a temperatura controllata |
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Lavorazione
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Martinotti
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Gradazione
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11,5% Vol |
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Residuo zuccherino
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11 g/l |
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Acidità totale
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6,5 g/l |
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Temperatura di servizio
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6/8°
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Cantine Ceci
Operatore del settore alimentare responsabile: CANTINE CECI S.P.A., Strada Provinciale di Golese 99, 43056 TORRILE (PARMA), Italia.
Nel 1938, il nonno Otello Ceci gestiva una delle più famose osterie della bassa parmense. Qui gli ospiti assaporavano i piatti tipici della tradizione e provavano il famoso Lambrusco che Otello Ceci produceva con uve di produttori locali.
I figli Bruno e Giovanni intuirono per primi che il Lambrusco meritava un grande successo: erano i ruggenti anni '60 e l'osteria si trasformò in cantina.
Oggi i nipoti Alessandro, Maria Teresa, Maria Paola, Elisa e Chiara gestiscono un'azienda familiare nello spirito, ma esportando in tutto il mondo e contribuendo a definire un nuovo standard di riconoscibilità del Lambrusco.
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Consigli
Abbinamenti: è un ottimo vino che si abbina a salumi, formaggi di media stagionatura e carni tradizionali emiliane.
