Il Condimento all'Aceto Balsamico di Modena IGP "Sua Maestà" Bellei è il risultato di un'antica ricetta familiare in cui la famiglia Bellei cuoce delicatamente mosto d'uva, aceto di vino e aceto balsamico per un lungo periodo di tempo prima di conservarli in botti di barrique.
Le preziose materie prime che fanno parte della tradizione del territorio, sapientemente miscelate, e il lungo periodo di maturazione danno origine alle caratteristiche che rendono il Condimento all'Aceto Balsamico di Modena IGP "Sua Maestà" un prodotto assolutamente unico.
La struttura è corposa, caratterizzata da un'alta densità (1,35) e da una bassa acidità, solo il 4%, dovuta alla grande quantità di mosto d'uva cotto.
Il profilo aromatico, complesso e ricco, si sviluppa durante l'invecchiamento a contatto con il legno della barrique.
Il profilo distingue note di frutta cotta, ma anche di caramello e legno. Note percettibili ma ben bilanciate danno origine a un sapore molto ricco in cui dolcezza e acidità si annullano in perfetto equilibrio.
Il condimento all'aceto balsamico di Modena IGP "Sua Maestà" è un prodotto completamente naturale. La bottiglia è decorata a mano con un fazzoletto raffigurante l'antica mappa della provincia di Modena.
Ingredienti
Mosto d'uva cotto, aceto di vino. Contiene solfiti. Senza glutine
Valori nutrizionali
Informazioni nutrizionali medie per 100ml
Energia | 1434 kJ/ 337 kcal |
Grassi | 0,0 g |
di cui acidi grassi saturi | 0,0 g |
Carboidrati | 81 g |
di cui zuccheri | 81 g |
Proteine | 0,06 g |
Sale | 0,0 g |
Bellei
Operatore del settore alimentare responsabile: BELLEI LUIGI E FIGLI S.R.L., Via Nuova 55/B, 41017 Casoni di Ravarino (MO), Italia.
La famiglia Bellei si occupa di viticoltura e produzione di Aceto Balsamico fin dal XIX secolo. Su questo si fonda la storia dell'Acetaia Bellei, che ha iniziato a rispettare il prodotto con i suoi valori tradizionali, garantendo assoluto rigore nella selezione delle materie prime, metodi di produzione sostenibili ed equi, trasparenza nei confronti dei consumatori e dei partner commerciali.
Bellei è oggi presente in oltre 50 Paesi, promuovendo la cultura autentica del cibo italiano, anche in relazione alla cucina internazionale. La cura dei prodotti e della produzione si riflette anche nell'attenzione alla sostenibilità ambientale e sociale.
L'Acetaia Bellei è un'azienda produttrice di Aceto Balsamico di squisita qualità, impegnata a creare un prodotto unico e distintivo che faccia la differenza nel segmento di mercato, affermandosi come produttore di Aceto Balsamico di qualità superiore.
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Consigli
Il condimento all'aceto balsamico di Modena IGP "Sua Maestà" è l'accompagnamento perfetto per i taglieri di formaggi, in particolare il Parmigiano Reggiano. "Sua Maestà Denso Dolce" è perfetto anche per accompagnare le carni alla griglia, perché l'acidità delicata attenua le note grasse ed esalta il sapore deciso della carne. Infine, la sua dolcezza e i sentori di frutta matura e vaniglia lo rendono perfetto per accompagnare gelati e dessert.
