Il culatello è conosciuto in tutto il mondo come il "re degli insaccati".
In passato, quando i maiali venivano ancora macellati in casa, il culatello era destinato alla vendita insieme al prosciutto. I norcini erano molto attenti alla produzione perché dalla qualità di questo salume dipendeva gran parte del sostentamento della famiglia.
Ingredienti
Carne di maiale, sale, destrosio, aromi naturali.
Conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio.
Valori nutrizionali
Informazioni nutrizionali medie per 100gr
Energia | 1193 kJ/ 286 kcal |
Grassi | 17 g |
di cui grassi saturi | 5,8 g |
Carboidrati | 0,6 g |
di cui zuccheri | 0 g |
Proteine | 32 g |
Sale | 4,4 g |
Cav. Umberto Boschi
Operatore del settore alimentare responsabile: CAV. UMBERTO BOSCHI S.P.A., Via Aldo Moro 3, 43035 (PR), Italia.
L'azienda Cavalier Umberto Boschi è sinonimo di eccellenza nella produzione di salumi italiani di alta qualità. Una garanzia per tutti coloro che sono alla ricerca di sapori delicati che lusingano il palato e che amano la tradizione della cucina italiana.
L'alta qualità dei prodotti del Cavalier Umberto Boschi è resa possibile da un controllo attento e regressivo della materia prima, oltre che dalla grande passione che ogni giorno viene messa nella realizzazione di questi deliziosi prodotti.
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Consigli
Il Culatello è un prosciutto crudo perfetto per l'aperitivo o per la preparazione di antipasti gourmet. Ideale in abbinamento a grissini o pane, verdure fresche e parmigiano. Ideale con salse delicate che non ne mascherano l'aroma delicato e la fragranza intensa.
