L'aceto balsamico tradizionale di Modena DOP invecchiato 25 anni è un prodotto di assoluta eccellenza. Il lungo periodo di maturazione in botti di legno consente di ottenere un profilo aromatico molto equilibrato. Le note acide sono meno evidenti e le note legnose sono più percepibili.
Il prodotto ha un colore scuro, lucido e puro, la viscosità è aumentata e l'aroma è pieno e persistente. Il bouquet è complesso, molto equilibrato con note di legno e frutta, la leggera acidità è bilanciata dalla dolcezza.
Ingredienti
Mosto d'uva cotto. Contiene solfiti. Senza glutine
Valori nutrizionali
Informazioni nutrizionali medie per 100ml
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Energia
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1477 kJ/ 350 kcal
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Grassi
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<0,1 g
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di cui acidi grassi saturi
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<0,1 g
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Carboidrati
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82 g
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di cui zuccheri
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82 g
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Proteine
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0,03 g
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Sale
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0,0 g
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Bellei
Operatore del settore alimentare responsabile: BELLEI LUIGI E FIGLI S.R.L., Via Nuova 55/B, 41017 Casoni di Ravarino (MO), Italia.
La famiglia Bellei si occupa di viticoltura e produzione di Aceto Balsamico fin dal XIX secolo. Su questo si fonda la storia dell'Acetaia Bellei, che ha iniziato a rispettare il prodotto con i suoi valori tradizionali, garantendo assoluto rigore nella selezione delle materie prime, metodi di produzione sostenibili ed equi, trasparenza nei confronti dei consumatori e dei partner commerciali.
Bellei è oggi presente in oltre 50 Paesi, promuovendo la cultura autentica del cibo italiano, anche in relazione alla cucina internazionale. La cura dei prodotti e della produzione si riflette anche nell'attenzione alla sostenibilità ambientale e sociale.
L'Acetaia Bellei è un'azienda produttrice di Aceto Balsamico di squisita qualità, impegnata a creare un prodotto unico e distintivo che faccia la differenza nel segmento di mercato, affermandosi come produttore di Aceto Balsamico di qualità superiore.
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Consigli
Il gusto inconfondibile del prodotto si combina in modo ideale con piatti dolci e salati. L'equilibrio perfetto per le carni grasse alla griglia. Ne bastano poche gocce per un abbinamento ottimale con il Parmigiano Reggiano. Il gelato alla vaniglia diventa una specialità se servito con gocce di balsamico.
