DegustazioneCalice paglierino tenue, dal fine perlage. All'olfatto mette in evidenza un accento sapido e minerale con spunti di gesso e grafite, per poi disporsi su note fruttate di pera, pesca e floreali di tiglio e caprifoglio. Ricco al palato, con freschezza e acidità che offrono un ottimo equilibrio. Degne di nota le bollicine, fini e cremose. Chiude persistente su toni freschi e floreali.
Ingerdienti
Tipologia | Spumante Charmat
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Varietà | 100% Glera vecchie vigne raccolta a mano
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VALORI NUTRIZIONALI
Asolo Prosecco Superiore DOCG | Brut | MIllesimato 2021
Formati disponbili | 0.75l |
Annata | 2021 |
Denominazione | DOCG Asolo Prosecco |
Tipologia | spumante Charmat |
Varietà | 100% Glera vecchie vigne raccolta a mano
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Zona di produzione | Fonte - Cassanego (TV) |
Altitudine vigneti | 120/380 slm |
Età vigneti | 25 anni |
Vinificazione | uva intera, a temperatura controllata |
Affinamento | 100% acciaio |
Acidità totale | 5.9 g/l |
Alcol complessivo | 11.66% Vol |
Anidride solforosa totale | 109 mg/l |
| Residuo zuccherino | 6.7 gr/l |
TENUTA BARON
Operatore del settore alimentare responsabile: Tenuta Baron di Baron Domenico - Via San Pio X, 17 - Fonte (TV), Italia.
Nel cuore di una magnifica tenuta di dieci ettari, circondata dalle dolci colline delle Prealpi trevigiane, sorge Tenuta Baron, una "boutique winery" che produce vini eccellenti e olio pregiato. Antica residenza di campagna dove il Re d'Italia Vittorio Emanuele II soggiornò più volte, la seicentesca Villa Persicini domina il parco di ulivi secolari abbracciato dai vigneti che la circondano.
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CONSIGLI
Abbinamenti
Ottimo con il pesce crudo, ma anche con salumi e formaggi sapidi.
