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        Wein Tenuta Baron

        TENUTA BARON

        SELECTED BY GOURMORI.

        Im Herzen eines pr├Ąchtigen zehn Hektar gro├čen Anwesens, umgeben von den sanften H├╝geln der Treviso-Voralpen, steht die Tenuta Baron, ein "Boutique-Weingut", das ausgezeichnete Weine und feines ├ľl produziert. Alte Landresidenz, in der der K├Ânig von Italien Vittorio Emanuele II mehrmals ├╝bernachtete, dominiert die Villa Persicini aus dem siebzehnten Jahrhundert den Park der jahrhundertealten Olivenb├Ąume, die von den Weinbergen, die sie umgeben, umarmt werden.

        Die Sch├Ânheit hier ist zu Hause, in einer herrlichen Balance zwischen einer reichen und gro├čz├╝gigen Natur und der Historizit├Ąt der Geb├Ąude, die dort entstehen, restauriert mit gro├čer Sensibilit├Ąt vom derzeitigen Besitzer, dem Unternehmer Domenico "Nico" Baron, der vor vierzig Jahren das Anwesen kaufte, die historischen Weinberge und den jahrhundertealten Park wiederherstellte und so seinen bukolischen Traum verwirklichte.

        Im Norden des Anwesens befindet sich der Lagerkeller, der in einen H├╝gel gegraben wurde, um eine nat├╝rlich klimatisierte Umgebung mit Temperaturen zwischen 16 ┬░ und 18 ┬░ zu schaffen, um eine optimale Konservierung der Weine zu gew├Ąhrleisten. Die Holzreifung der Rotweine hingegen findet im alten Keller der Villa statt, der w├Ąhrend der Bauzeit des Hauses von Hand gegraben wurde und sich im zentralen K├Ârper befindet.┬áGesch├╝tzt durch die urspr├╝nglichen Steinmauern, ruhen die Eichenf├Ąsser monatelang, manchmal sogar jahrelang und bringen die Magie der Aromen und D├╝fte zum Abschluss.

        Men├╝zusammenstellung