DegustazioneGiallo verdolino con riflessi paglierini. Perlage numeroso e persistente. Il bagaglio olfattivo fruttato e agrumato si svolge su note di lime e pompelmo, poi su aromi floreali d'acacia e sambuco. Il sorso è piacevolmente abboccato, caldo e morbido, con freschezza e sapidità che rimangono a lungo impresse sul palato. Chiude su eleganti sentori di tiglio pervasi da una mineralità quasi gessosa.
Ingredienti
Tipologia | Spumante Charmat |
Varietà | 100% Glera vecchie vigne raccolta a mano
|
VALORI NUTRIZIONALI
Asolo Prosecco Superiore DOCG | Brut | MIllesimato 2021
Formati disponbili | 0.75l |
Annata | 2021 |
Denominazione | DOCG Asolo Prosecco |
Tipologia | spumante Charmat |
Varietà | 100% Glera vecchie vigne raccolta a mano
|
Zona di produzione | Fonte - Cassanego (TV) |
Altitudine vigneti | 120/380 slm |
Età vigneti | 25 anni |
Vinificazione | uva intera, a temperatura controllata |
Affinamento | 100% acciaio |
Acidità totale | 5.9 g/l |
Alcol complessivo | 11.66% Vol |
Anidride solforosa totale | 109 mg/l |
| Residuo zuccherino | 6.7 gr/l |
TENUTA BARON
Operatore del settore alimentare responsabile: Tenuta Baron di Baron Domenico - Via San Pio X, 17 - Fonte (TV), Italia.
Nel cuore di una magnifica tenuta di dieci ettari, circondata dalle dolci colline delle Prealpi trevigiane, sorge Tenuta Baron, una "boutique winery" che produce vini eccellenti e olio pregiato. Antica residenza di campagna dove il Re d'Italia Vittorio Emanuele II soggiornò più volte, la seicentesca Villa Persicini domina il parco di ulivi secolari abbracciato dai vigneti che la circondano.
Vai al produttore
CONSIGLI
Abbinamenti
L'aperitivo per eccellenza, sicuramente un ottimo alleato per un entrée delicato.
