Gli spaghettoni di Canossa sono prodotti con grano duro 100% italiano coltivato nella tenuta Cuniola, in provincia di Ferrara. Le origini di questo formato di pasta si intrecciano nella cultura araba del IX secolo e compaiono poi nei documenti relativi alla Sicilia, alla Sardegna e alla Liguria a partire dal XII secolo. Ciò che rende speciali gli spaghetti di Canossa è la lavorazione semi-integrale del grano duro per ottenere una semola con elevate proprietà organolettiche e altissima digeribilità.
Ingredienti
Semola di grano duro, acqua. Può contenere soia, uova, senape
Valori nutrizionali
Informazioni nutrizionali medie per 100g
| Energia | 1470J / 347 kcal |
| Grassi | 1,1 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,2 g |
| Carboidrati | 67 g |
| di cui zuccheri | 3,2 g |
| Fibre | 4,2 g |
| Proteine | 15 g |
| Sale | 0,04 g |
PASTA DI CANOSSA
Operatore del settore alimentare responsabile: PASTA CUNIOLA SRL. Sede e stabilimento: Via Santo Stefano, 11 - 40125 Bologna.
La Pasta di Canossa è prodotta nella zona di San Martino di Ferrara, presso la tenuta Cuniola, utilizzando esclusivamente grano duro coltivato qui. Da oltre un secolo, la famiglia Canossa si prende cura di queste terre e il pastificio vicino alla tenuta è una scelta di impegno e passione che è diventata sinonimo di qualità a Km 0.
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CONSIGLI
I sughi a base di pesce sono ideali per gli spaghettoni. Serviti elegantemente in una spaghettiera di Parmigiano Reggiano, saranno i protagonisti di pranzi e cene.
Tempo di cottura: cuocere in acqua bollente per 9-10 minuti.
Conservazione: Affinché il prodotto duri nel tempo e mantenga il suo sapore, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce del sole. Non conservare in frigorifero. Non esporre all'acqua.
