Plaque de sel doux de Cervia pour une cuisine délicieuse et innovante sans graisse.
Une cuisine saine et un goût parfaitement équilibré.
La plaque de sel permet de cuisiner sans ajouter de matière grasse (pas besoin d'huile, de beurre ou de margarine), la solution idéale pour une cuisine saine. Les aliments préparés sur la plaque de sel absorbent par osmose la bonne quantité de sel de la pierre nécessaire à l'assaisonnement.
Plaque de sel chaude
La plaque de sel peut être chauffée pour y préparer des aliments. Pour pouvoir cuire les aliments à cœur (poisson-viande-légumes), chauffer le four à chaleur tournante à 250°. Placer la plaque de sel dans le four et la faire chauffer pendant 20 à 30 minutes ; elle doit atteindre une température de 200-220°. On peut alors sortir la plaque de sel du four et y déposer très soigneusement les aliments. Ensuite, selon l'épaisseur des aliments utilisés, remettre éventuellement le tout au four pendant quelques minutes.
Ingrédients
Sel marin complet de Cervia.
Salina di Cervia
Exploitant alimentaire responsable : Parco della Salina di Cervia s.r.l., via Salara Provinciale, 6 - 48015 Cervia (RA), Italy.
Le sel doux de Cervia est unique au monde. Sa particularité réside dans le facteur humain, qui veille à orienter la récolte de manière à obtenir un sel pur avec un très faible pourcentage de chlorures amers (dont font partie le sulfate de magnésium, le sulfate de calcium, le sulfate de potassium et le chlorure de magnésium). C'est pourquoi notre sel est "doux". Le sel doux de Cervia est en outre un sel marin à part entière. Sel de mer, car il est obtenu à partir d'eau de mer ; sel complet, car il est traité uniquement avec de la liqueur mère, sans utilisation d'autres additifs. Il n'est pas blanchi et ne contient pas d'anti-agglomérant. C'est pourquoi les oligo-éléments et l'humidité naturelle sont conservés dans l'emballage.
Vers le producteur
Conseils
Plaque de sel froide
La plaque de sel peut également être refroidie pour que le produit posé dessus reste froid, avec l'avantage que les aliments ne collent pas à la pierre. Pour ce faire, placez la plaque de sel pendant 6 heures à -25/-30°C dans le congélateur rapide ou au moins 24 heures dans le congélateur.
Stockage : dans un endroit frais et sec.
