Dans les foyers des Ămiliennes et des Romagnoles, Ă lâombre des clochers ou sur les douces collines, se cachent de vĂ©ritables trĂ©sors : leurs prĂ©cieux livres de recettes. Les mĂšres les ont transmis Ă leurs filles et, de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration, un savoir ancestral et une bontĂ© naturelle composĂ©e dâingrĂ©dients simples et de saveurs authentiques se sont transmis. Ortaggina a voulu rendre hommage Ă lâĂmilie-Romagne qui nous a tant offert et dont nous voulons prĂ©server les traditions. En Ămilie-Romagne, chaque province, chaque ville et chaque village de campagne perchĂ© sur la colline ou au bord de la mer ont encore tant Ă raconter et Ă offrir Ă celles et ceux qui aiment les bonnes choses dâautrefois. Issue des traditions paysannes ancestrales afin dâaccompagner le « bollito misto di carne » (semblable au pot-au-feu de chez nous). Excellente avec les meilleures viandes blanches, elle peut Ă©galement se dĂ©guster avec de la viande rouge rĂŽtie ou grillĂ©e, rehaussĂ©es par sa touche aigre-douce unique. Un tartare de lĂ©gumes encore croquants et un goĂ»t affirmĂ© la sublimeront Ă©galement sur des croĂ»tons de pain chaud.
Ingrédients
Légumes en proportions variables Origine UE 68% (carottes, oignons, poivrons rouges, persil), huile de tournesol, vinaigre de vin, concentré de tomates Concentré de tomates, sucre, sel, ail.
Valeurs nutritionnelles
Ănergie: |
674 kJ/ 162 kcal |
Gras |
12 g |
dont acides gras saturés |
1,2 g |
Glucides |
10 g |
dont sucre |
10 g |
Protéines |
1,7 g |
Sel |
1,9 g |
Agricor
Exploitant du secteur alimentaire responsable : AGRICOR SRL, Via Guerci 10, 43013 Langhirano (PR), Italy.
La marque italienne Agricor est spécialisée dans la fabrication de produits à base de plantes. L'excellente qualité des ingrédients et la fabrication faisant appel aux technologies les plus modernes s'harmonisent avec la tradition du goût pour offrir une expérience de dégustation inoubliable.
Dans les maisons des personnes ĂągĂ©es d'Ămilie-Romagne, Ă l'ombre des clochers ou sur les douces collines, se cachent de vĂ©ritables trĂ©sors : les recueils de recettes. Les parents les ont transmises Ă leurs enfants et c'est ainsi que le savoir antique et la vraie bontĂ©, faits d'ingrĂ©dients modestes et de saveurs authentiques, se sont transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration. Ortaggina a voulu rendre hommage Ă l'Ămilie-Romagne, qui nous a tant donnĂ© et dont nous ne voulons pas voir les traditions se perdre. En Ămilie-Romagne, chaque province, chaque ville, chaque village des collines ou de la mer a encore tant de choses Ă raconter et Ă offrir Ă tous ceux qui ont Ă cĆur les bonnes choses d'autrefois.
Vers le producteur
Conseils
Selon une ancienne tradition paysanne, en accompagnement de viandes bouillies mixtes.
Excellent avec les viandes blanches, mais aussi avec les viandes rouges grillées ou rÎties, qui sont soulignées par les notes aigre-douces particuliÚres. Avec ses légumes de campagne encore croquants et finement hachés et son goût prononcé, elle convient également pour les crostini chauds.