SaveurVin mousseux strictement limité issu d’une situation individuelle définie avec précision. Une mise en bouteille extra brut visant à mettre en valeur les caractéristiques distinctives d’un terroir difficile où la transformation se fait entièrement à la main. Vinifié à partir de raisins Glera 100 % purs, cultivés dans l’exploitation dans la zone DOCG de Valdobbiadene.
Ingrédients
Variétés | 100% GleraVieilles vignes récoltées à la main
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Valeurs nutritionnelles
Prosecco DOCG Valdobbiadene Rive Colbertaldo
Extra Brut | Batiso
Formats disponibles | 0.75l |
Nom | DOCG Extra Brut |
| Variétés
| 100% GleraVieilles vignes récoltées à la main
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Site de production | Società Agricola Batíso - Valdobbiadene (TV) |
Altitude du vignoble | 120/380 üdM |
Âge du vignoble | 25 ans |
Vinification | Uniquement manuellement et généralement au premier trimestre de septembre
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Acidité totale | 5.66 g/l |
Total d’alcool | 11.50% Vol |
Dioxyde de soufre total | 124 mg/l |
Sucres résiduels | 4 gr/l |
IL FILARE
Exploitant du secteur alimentaire responsable : Il Filare Srl - Via Ettore Majorana 1/3, 30020 Noventa di Piave (VE)
Il Filare représente une sélection soigneusement organisée des spécialités culinaires les plus recherchées et les plus précieuses du cœur de la Vénétie. Nous vous apportons des produits authentiques directement de leurs lieux d’origine. Ainsi, notre joyau Batìso provient exclusivement des prestigieuses collines de Valdobbiadene et incarne une tradition ravivée où l’histoire du Prosecco rencontre l’innovation moderne.
TIPPS
Ce vin mousseux est un compagnon élégant pour une variété de plats. Il se marie à merveille avec des entrées élaborées, du poisson léger et des crustacés ainsi qu’avec des variétés sélectionnées de fromages mi-mûris.
