Le vinaigre balsamique de Modène IGP 5 Scudi est un vinaigre de qualité supérieure à haute densité (1,33). Il vieillit exclusivement en fûts de chêne, l'un des bois les plus nobles de la nature pour sa résistance et son parfum.
Le vinaigre balsamique de Modène IGP 5 Scudi se caractérise par un goût aigre-doux harmonieux, dans lequel les notes fruitées rappellent les prunes, les figues et les fruits d'automne, des nuances de bois, de caramel et de cannelle aux fruits cuits sont également perceptibles. Un vinaigre très équilibré et engageant. La quantité de sucre apportée par le moût est considérable et lui confère un goût authentique avec une acidité équilibrée.
Les 5 scudi (5 blasons) sur l'étiquette indiquent, pour un Aceto Balsamico di Modena, une densité de 1,33.
Le mouchoir disposé à la main sur la bouteille représente l'ancienne carte géographique de la province de Modène. L'excellence du produit est soulignée par la bouteille scellée avec de la cire à cacheter.
Ingrédients
Moût de raisin cuit - vinaigre de vin. Contient des sulfites - Sans gluten
Valeurs nutritionnelles
Valeurs Nutritionnelles moyennes pour 100g
| Énergie |
1350 kJ/ 323 kcal |
| Gras |
<0,1 g |
| dont acides gras saturés |
<0,1 g |
| Glucides |
76 g |
| dont sucre |
76 g |
| Protéines |
0 g |
| Sel |
0 g |
Bellei
Exploitant du secteur alimentaire responsable: BELLEI LUIGI E FIGLI S.R.L., Via Nuova 55/B, 41017 Casoni di Ravarino (MO), Italy.
La famille Bellei s'occupe de viticulture et de production d'Aceto Balsamico depuis le 19e siècle déjà. C'est sur cette base que s'est construite l'histoire de l'Acetaia Bellei, qui a commencé dans le respect du produit avec ses valeurs traditionnelles, en garantissant une rigueur absolue dans la sélection des matières premières, des processus de production durables et équitables, la transparence pour les consommateurs et les partenaires commerciaux.
Bellei est aujourd'hui présente dans plus de 50 pays, promouvant ainsi la culture authentique des produits alimentaires italiens, y compris en relation avec la cuisine internationale. Le soin apporté au produit et à la production se reflète également dans l'attention portée à la durabilité environnementale et sociale.
Acetaia Bellei est un producteur de vinaigre balsamique de qualité supérieure qui se consacre à la production d'un produit unique et distinctif qui fait la différence dans le segment de marché et s'affirme comme un producteur de vinaigre balsamique de qualité supérieure.
Vers le producteur
Conseils
Bellei 5 Scudi s'accorde parfaitement avec les plats traditionnels, de la viande bouillie au poisson gras comme l'anguille, en passant par le rôti. Ingrédient important pour les plats de légumes comme les oignons caramélisés ou les légumes grillés, goût inimitable dans chaque salade. Idéal pour accompagner le Parmigiano Reggiano, se marie parfaitement avec tous les plats au fromage. Quelques gouttes d'Aceto 5 Scudi Bellei soulignent le goût des fruits frais comme les fraises ou les pêches et apportent également de la fraîcheur et une agréable acidité sur les fruits cuits.
