Salfiore di Cervia, récolté à la main, la "fleur de sel" de la saline.
Léger, blanc comme neige, trÚs facile à dissoudre, grain trÚs fin. La meilleure incarnation de la douceur du sel doux. Recueilli en quantité limitée au début de la saison salée à la surface des bassins de cristallisation, séché au soleil et finalement placé dans de petits bocaux de stockage numérotés individuellement. Doux et savoureux, sa douceur le rend idéal pour les crudités, les dips, les légumes et tout plat dont on veut faire ressortir la saveur.
Ingrédients
Sel marin complet de Cervia.
Salina di Cervia
Exploitant alimentaire responsable : Parco della Salina di Cervia s.r.l., via Salara Provinciale, 6 - 48015 Cervia (RA), Italy.
Le sel doux de Cervia est unique au monde. Sa particularité réside dans le facteur humain, qui veille à orienter la récolte de maniÚre à obtenir un sel pur avec un trÚs faible pourcentage de chlorures amers (dont font partie le sulfate de magnésium, le sulfate de calcium, le sulfate de potassium et le chlorure de magnésium). C'est pourquoi notre sel est "doux". Le sel doux de Cervia est en outre un sel marin à part entiÚre. Sel de mer, car il est obtenu à partir d'eau de mer ; sel complet, car il est traité uniquement avec de la liqueur mÚre, sans utilisation d'autres additifs. Il n'est pas blanchi et ne contient pas d'anti-agglomérant. C'est pourquoi les oligo-éléments et l'humidité naturelle sont conservés dans l'emballage.
Vers le producteur
Conseils
Doux et savoureux, sa douceur le rend idéal pour les crudités, les dips, les légumes et tout plat dont on souhaite faire ressortir la saveur.
Conservation : dans un endroit frais et sec.
