Les perles de vinaigre balsamique de Modène IGP sont de petites boules de consistance molle qui renferment un vinaigre balsamique IGP de densité 1,24. Leur goût est doux-amer et équilibré, et elles ont un croustillant exquis qui les rend agréables au palais.
Ingrédients
Vinaigre balsamique de Modène I.G.P 80% (vinaigre de vin, moût de raisin bouilli), eau, épaississant : gomme de cellulose, chlorure de calcium, alginate de sodium. Contient des sulfites.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs Nutritionnelles moyennes pour 100g
| Énergie |
602 kJ/ 141 kcal |
| Gras |
0,00 g |
| dont acides gras saturés |
0,00 g |
| Glucides |
33 g |
| dont sucre |
33 g |
| Protéines |
0,1 g |
| Sel |
0,03 g |
Bellei
Exploitant du secteur alimentaire responsable: BELLEI LUIGI E FIGLI S.R.L., Via Nuova 55/B, 41017 Casoni di Ravarino (MO), Italy.
La famille Bellei s'occupe de viticulture et de production d'Aceto Balsamico depuis le 19e siècle déjà. C'est sur cette base que s'est construite l'histoire de l'Acetaia Bellei, qui a commencé dans le respect du produit avec ses valeurs traditionnelles, en garantissant une rigueur absolue dans la sélection des matières premières, des processus de production durables et équitables, la transparence pour les consommateurs et les partenaires commerciaux.
Bellei est aujourd'hui présente dans plus de 50 pays, promouvant ainsi la culture authentique des produits alimentaires italiens, y compris en relation avec la cuisine internationale. Le soin apporté au produit et à la production se reflète également dans l'attention portée à la durabilité environnementale et sociale.
Acetaia Bellei est un producteur de vinaigre balsamique de qualité supérieure qui se consacre à la production d'un produit unique et distinctif qui fait la différence dans le segment de marché et s'affirme comme un producteur de vinaigre balsamique de qualité supérieure.
Vers le producteur
Conseils
Les perles de vinaigre balsamique de Modène Bellei ont une texture douce qui les fait ressembler à du caviar : elles contiennent un délicieux cœur de vinaigre balsamique de Modène IGP et accompagnent parfaitement les plats traditionnels réinterprétés dans un style moderne. Entrées, fingerfood, viandes, fromages, desserts et fruits sont enveloppés d'une surprenante note de vinaigre balsamique.
