Dans les foyers des Ămiliennes et des Romagnoles, Ă lâombre des clochers ou sur les douces collines, se cachent de vĂ©ritables trĂ©sors : leurs prĂ©cieux livres de recettes. Les mĂšres les ont transmis Ă leurs filles et, de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration, un savoir ancestral et une bontĂ© naturelle composĂ©e dâingrĂ©dients simples et de saveurs authentiques se sont transmis. Ortaggina a voulu rendre hommage Ă lâĂmilie-Romagne qui nous a tant offert et dont nous voulons prĂ©server les traditions. En Ămilie-Romagne, chaque province, chaque ville et chaque village de campagne perchĂ© sur la colline ou au bord de la mer ont encore tant Ă raconter et Ă offrir Ă celles et ceux qui aiment les bonnes choses dâautrefois. Issue des traditions paysannes ancestrales afin dâaccompagner le « bollito misto di carne » (semblable au pot-au-feu de chez nous). Excellente avec le poisson et les meilleures viandes blanches, elle peut Ă©galement se dĂ©guster avec de la viande rouge rĂŽtie, rehaussĂ©e par sa touche aigre-douce unique. Un tartare de lĂ©gumes encore croquants et un goĂ»t affirmĂ© la sublimeront Ă©galement sur des croĂ»tons de pain chaud ou dans de dĂ©licieuses recettes Ă base dâĆufs.
Ingrédients
LĂ©gumes en proportions variables Origine UE 67% (oignons, choux-fleurs, persil, poivrons verts, fenouil,
céleri, carottes, olives), huile de graines de tournesol Huile de tournesol, vinaigre de vin, concombres, sucre, sel, cùpres,
moutarde, ail, fines herbes
Valeurs nutritionnelles
| Ănergie: |
1018 kJ/ 247 kcal |
| Gras |
24 g |
| dont acides gras saturés |
2,6 g |
| Glucides |
6,7 g |
| dont sucre |
6,3 g |
| Protéines |
1,3 g |
| Sel |
1,9 g |
Agricor
Exploitant du secteur alimentaire responsable : AGRICOR SRL, Via Guerci 10, 43013 Langhirano (PR), Italy.
La marque italienne Agricor est spécialisée dans la fabrication de produits à base de plantes. L'excellente qualité des ingrédients et la fabrication faisant appel aux technologies les plus modernes s'harmonisent avec la tradition du goût pour offrir une expérience de dégustation inoubliable.
Dans les maisons des personnes ĂągĂ©es d'Ămilie-Romagne, Ă l'ombre des clochers ou sur les douces collines, se cachent de vĂ©ritables trĂ©sors : les recueils de recettes. Les parents les ont transmises Ă leurs enfants et c'est ainsi que le savoir antique et la vraie bontĂ©, faits d'ingrĂ©dients modestes et de saveurs authentiques, se sont transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration. Ortaggina a voulu rendre hommage Ă l'Ămilie-Romagne, qui nous a tant donnĂ© et dont nous ne voulons pas voir les traditions se perdre. En Ămilie-Romagne, chaque province, chaque ville, chaque village des collines ou de la mer a encore tant de choses Ă raconter et Ă offrir Ă tous ceux qui ont Ă cĆur les bonnes choses d'autrefois.
Vers le producteur
Conseils
Selon une ancienne tradition paysanne, en accompagnement de viandes bouillies mixtes.
Excellent avec le poisson ou avec les viandes blanches, mais aussi avec les rĂŽtis de viande rouge, soulignĂ©s par les notes aigre-douces particuliĂšres. Avec ses lĂ©gumes de campagne encore croquants et finement hachĂ©s et son goĂ»t prononcĂ©, elle convient Ă©galement pour les crostini chauds ou les savoureux plats aux Ćufs.
