Bruno e le Rose est un voyage dans le monde du goût, une surprise permanente que nous découvrons à chaque gorgée. C'est une course effrénée à travers la douceur du vin, un voyage éprouvant entre des montées fraîches et savoureuses et des descentes longues et fascinantes. Ralentir et accélérer pour savourer des gorgées que nous souhaiterions ne jamais voir s'arrêter. C'est à nous de vivre les émotions de ce vin mousseux, aussi élégant qu'une rose rouge, aussi vivant qu'une balade en moto dans les collines de Parme.
Aspect: couleur rouge rubis, perlage compact et léger.
Parfum: l'entrée fruitée de cerise acide, de cerise, de prune et de baies accueille des notes herbacées sensibles. L'épice et la légère présence de balsamique nous donnent un nez élégant et galbé.
Ingrédients
Cépage : Lambrusco 85% et Pinot Noir 15%.
Valeurs nutritionnelles
|
Formats disponibles
|
0.75l |
|
Désignation
|
Lambrusco Emilia IGT
|
|
Typologie
|
Vin mousseux rouge brut
|
|
Cépage
|
Lambrusco
|
|
Récolte
|
début septembre
|
|
Sol
|
argilo-calcaire et modérément sableux
|
|
Production de vin
|
en rouge, fermentation en autoclaves d'acier à température contrôlée
|
|
Traitement
|
Martinotti
|
|
Total alcool
|
11,5% Vol |
|
Sucre résiduel
|
7 g/l |
|
Acidité totale
|
7,5 g/l |
|
Température de service
|
6/8°
|
Cantine Ceci
Exploitant du secteur alimentaire responsable : CANTINE CECI S.P.A., Strada Provinciale di Golese 99, 43056 TORRILE (PARMA), Italy.
En 1938, le grand-père Otello Ceci tenait l'une des plus célèbres tavernes du bas Parme. Les clients y dégustaient les plats typiques de la tradition et goûtaient le fameux Lambrusco qu'Otello Ceci produisait avec les raisins des producteurs locaux.
Ses fils Bruno et Giovanni ont été les premiers à sentir que le Lambrusco méritait un grand succès : ce sont les années 60 rugissantes et la taverne se transforme en cave.
Aujourd'hui, ses petits-enfants Alessandro, Maria Teresa, Maria Paola, Elisa et Chiara dirigent une entreprise familiale dans l'esprit, mais qui exporte dans le monde entier et contribue à définir un nouveau standard de reconnaissance du lambrusco.
Vers le producteur
Conseils
C'est un excellent vin qui accompagne la charcuterie, les fromages moyennement affinés et les viandes traditionnelles de l'Emilie.
