Le Culatello Aurora est fabriqué à partir de viandes italiennes soigneusement sélectionnées et transformées de manière artisanale selon une tradition ancestrale. Après le salage à sec, nos charbonniers spécialisés enveloppent le culatello d'une vessie et le ficellent à la main. L'affinage d'au moins onze mois dans des caves souterraines confère à cette délicatesse raffinée un goût unique qui enrichit les comptoirs d'épicerie fine et répond aux goûts des consommateurs les plus exigeants.
Ingrédients
Viandes de porc, sel, arômes, épices, antioxydant : e301, conservateur : e252.
Caractéristiques du produit :
- Sans gluten
- Sans lactose
Valeurs nutritionnelles
Valeurs Nutritionnelles moyennes pour 100g
Énergie
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1.381 kJ/ 332 kcal
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| Gras |
25,2 g |
| dont saturés
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8,8 g |
| Glucides |
<0,5 g |
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dont sucre |
<0,2 g |
| Protéines
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26,2 g |
| Sel |
4,5 g |
Salumificio Aurora
Exploitant du secteur alimentaire responsable: SALUMIFICIO AURORA S.R.L., Via G. Verdi 15, 43035 Felino (PR), Italie.
Une production sérieuse et responsable pour offrir aux consommateurs des charcuteries qui racontent une histoire de qualité. C'est la notion de tradition. La charcuterie traditionnelle est un héritage de la culture gastronomique italienne. La charcuterie n'est bonne que si elle est préparée selon des règles précises transmises de génération en génération et en utilisant au mieux les nouvelles technologies.
Vers le producteur
Conseils
Stockage : température ne dépassant pas +7°C.
