Les Spaghettone di Canossa sont fabriqués à partir de blé dur 100% italien, cultivé dans le domaine de Cuniola, dans la province de Ferrare. Les origines de ce format de pâtes sont imbriquées dans la culture arabe du IXe siècle et apparaissent ensuite dans des documents concernant la Sicile, la Sardaigne et la Ligurie à partir du XIIe siècle. La particularité des spaghettis de Canossa est la transformation semi-intégrale du blé dur pour obtenir une semoule aux caractéristiques organoleptiques élevées et à la digestibilité très élevée.
Ingrédients
Semoule de blé dur, eau. Peut contenir du soja, des œufs, de la moutarde.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs Nutritionnelles moyennes pour 100g
| Énergie | 1470 kJ/ kcal 347 |
| Gras | 1,1 g |
dont acides gras saturés
| 0,2 g |
Glucides
| 67 g |
| Dont Sucre | 3,2 g |
Fibres alimentaires
| 4,2 g |
Protéines
| 15 g |
| Sel | 0,04 g |
Pasta di Canossa
Exploitant du secteur alimentaire responsable : PASTA CUNIOLA SRL. Siège social et usine : Via Santo Stefano, 11 - 40125 Bologne Italie
Les Pasta di Canossa sont produites dans les environs de San Martino di Ferrara, près du domaine de Cuniola, en utilisant exclusivement le blé dur cultivé ici. Depuis plus d'un siècle, la famille Canossa s'occupe de ces terres et la fabrique de pâtes située à proximité du domaine est un choix d'engagement et de passion qui est devenu synonyme de qualité 0 km.
Vers le producteur
Conseils
Les sauces à base de poisson sont idéales pour les spaghettoni. Servis avec élégance dans un plat à spaghettis de la marque Parmigiano Reggiano, ils seront les stars du déjeuner et du dîner.
Temps de cuisson: 9-10 minutes dans l'eau bouillante.
Stockage: pour que le produit se conserve longtemps et garde son goût, nous recommandons de le stocker dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil. Ne pas conserver au réfrigérateur. Ne pas exposer à l'eau.
