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        Pasta di Canossa

        PASTA DI CANOSSA

        Pasta di Canossa sont produites √† Ferrare, pr√®s du domaine de Cuniola, avec uniquement du bl√© dur cultiv√©. Depuis plus d'un si√®cle la famille Canossa s'est occup√©e de ces terres et la fabrique de p√Ętes pr√®s de la propri√©t√© est un choix d'engagement et de passion qui est devenu synonyme de cha√ģne d'approvisionnement et de qualit√© dans son ensemble.

        Se salir les mains, admirer la croissance des √©pis de ma√Įs, sentir la parfum de la terre gorg√©e de pluie, le respect du temps de la nature pour que le grain puisse pousser sans stress.

        Nous suivons le cycle de vie complet de notre blé dur.

        NOUS DATONS NOS P√āTES

        Avec notre Cycle Life, nous suivons avec soin le cycle complet de nos p√Ętes : L'ensemble du processus de production est soigneusement surveill√© et chaque phase est dat√©e. Nous suivons le cycle de vie complet de notre bl√© dur, depuis la maturation de la semence : Jour apr√®s jour, saison apr√®s saison, nous suivons sa croissance jusqu'√† la fabrication de nos p√Ętes.

        S√ČCHAGE LENT

        Le s√©chage √† la fabrique de p√Ętes est lent, de 14 heures pour les p√Ętes courtes √† 20 heures pour les p√Ętes longues, afin de leur donner la bonne consistance et la bonne porosit√©. Nous donnons aux p√Ętes le temps n√©cessaire pour qu'elles d√©veloppent leur go√Ľt.

        C'est au cŇďur de l'√Čmilie, √† partir du bl√© de notre terre, que naissent des p√Ętes de semoule de couleur bronze, au go√Ľt antique et √† la couleur unique.

        NOTRE PASTA

        Il s'agit de p√Ętes italiennes fabriqu√©es de mani√®re artisanale √† partir de semoule pure. Le dessin traditionnel en bronze lui conf√®re une couleur inimitable et une rugosit√© particuli√®re pour mieux absorber les sauces.


        Menu collection
        Pacchero 500gr Pasta di Canossa Pacchero 500gr Pasta di Canossa
        CHF 4.00
        Prix unitaire
        par 
        Pennone 500gr Pasta di Canossa Pennone 500gr Pasta di Canossa
        CHF 4.00
        Prix unitaire
        par 
        Fusilli 500gr Pasta di Canossa Fusilli 500gr Pasta di Canossa
        CHF 4.00
        Prix unitaire
        par 
        Linguine 500gr Pasta di Canossa Linguine 500gr Pasta di Canossa
        CHF 4.00
        Prix unitaire
        par 
        Bucatini 500gr Pasta di Canossa Bucatini 500gr Pasta di Canossa
        CHF 4.00
        Prix unitaire
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        Calamaro 500gr Pasta di Canossa Calamaro 500gr Pasta di Canossa
        CHF 4.00
        Prix unitaire
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        Maccherone 500gr Pasta di Canossa Maccherone 500gr Pasta di Canossa
        CHF 4.00
        Prix unitaire
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        Ditalini 500gr Pasta di Canossa Ditalini 500gr Pasta di Canossa
        CHF 4.00
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        Gramigna 500gr Pasta di Canossa Gramigna 500gr Pasta di Canossa
        CHF 4.00
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        Spaghettone 500gr Pasta di Canossa Spaghettone 500gr Pasta di Canossa
        CHF 4.00
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        Pennetta 500gr Pasta di Canossa Pennetta 500gr Pasta di Canossa
        CHF 4.00
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        par 
        Chitarrone 500gr Pasta di Canossa Chitarrone 500gr Pasta di Canossa
        CHF 4.00
        Prix unitaire
        par