Der Name Gramigna di Canossa leitet sich von der gebogenen Form ab, die an die kleinen Samen bestimmter weit verbreiteter GrĂ€ser erinnert. Sie wird aus einer sorgfĂ€ltig ausgewĂ€hlten Zusammensetzung von Hartweizen hergestellt, der auf dem Landgut Cuniola in der Gegend von Ferrara angebaut wird. Die QualitĂ€t unserer Gramigna wird durch eine Kombination aus Sorgfalt in jeder Phase der Verarbeitung und Respekt vor den natĂŒrlichen Zeiten erreicht. Ein Beispiel: Nach dem Ziehen in Bronze lassen wir die Kurzteigwaren wĂ€hrend der Trocknungsphase bis zu 14 Stunden ruhen, damit sie ihren Geschmack entfalten und die richtige Konsistenz und PorositĂ€t erlangen.
Zutaten
HartweizengrieĂ, Wasser. Kann Soja, Ei, Senf enthalten
NĂHRWERTANGABEN
Durchschnittliche NĂ€hrwertangaben pro 100 gÂ
| Energie |
1470J / 347 kcal |
| Fett |
1,1 g |
| Davon gesÀttigte fettsÀuren |
0,2 g |
| Kohlenhydrate |
67 g |
| Davon zucker |
3,2 g |
| Ballaststoffe |
4,2 g |
| EiweiĂ |
15 g |
| Salz |
0,04 g |
PASTA DI CANOSSA
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: PASTA CUNIOLA SRL. Hauptsitz und Fabrik: Via Santo Stefano, 11 â 40125 Bologna Italien
Die Pasta di Canossa wird in der Umgebung von San Martino di Ferrara in der NĂ€he des Landguts Cuniola hergestellt, wobei ausschlieĂlich der hier angebaute Hartweizen verwendet wird. Seit mehr als einem Jahrhundert kĂŒmmert sich die Familie Canossa um diese LĂ€ndereien und die Nudelfabrik in der NĂ€he des Anwesens ist eine Entscheidung fĂŒr Engagement und Leidenschaft, die zum Synonym fĂŒr 0 km QualitĂ€t geworden ist.
Zum Erzeuger
TIPPS
La Gramigna ist eine Nudelsorte, die dank ihrer Eigenschaften sehr gut zu allen SoĂen passt. Wir empfehlen, sie auch mit Ragout zu probieren!
Garzeit:Â 5-6 Minuten in kochendem Wasser garen
Lagerung: Damit das Produkt lange hĂ€lt und seinen Geschmack behĂ€lt, empfehlen wir, es an einem kĂŒhlen und trockenen Ort ohne Sonnenlicht zu lagern. Nicht im KĂŒhlschrank lagern. Nicht Wasser aussetzen.
