Goûtant
Au nez, il met en valeur un accent chaleureux et minéral avec des notes de craie et de graphite, puis s'arrange sur des notes fruitées de poire, de pêche et des notes florales de tilleul et de chèvrefeuille. Riche en bouche, avec une fraîcheur et une acidité qui offrent un excellent équilibre. Les bulles sont remarquables, fines et crémeuses.
Ingrédients
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Typologie
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Vin mousseux Charmat
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Variétés
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100% Glera vieilles vignes vendangées à la main
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Valeurs nutritionnelles
Asolo Prosecco Superiore DOCG
Brut | Millesimato 2021
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Formats disponibles
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0.75l |
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Vendanges
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2021 |
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Désignation
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DOCG Asolo Prosecco |
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Typologie
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Vin Mousseux Charmat |
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Variétés
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100% Glera vieilles vignes vendangées à la main |
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Surface de production
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Fonte - Cassanego (TV) |
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Altitude du vignoble
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120/380 mt |
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Âge du vignoble
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25 ans
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Production de vin
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raisins entiers à température contrôlée
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Vieillissement
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100% acier
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Acidité totale
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5.9 g/l |
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Total alcool
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11.66% Vol |
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Dioxyde de soufre total
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109 mg/l |
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Sucre résiduel
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6.7 gr/l |
Tenuta Baron
Exploitant alimentaire responsable : Tenuta Baron di Baron Domenico - Via San Pio X, 17 - Fonte (TV), Italy
Au cœur d'un magnifique domaine de dix hectares, entouré des douces collines des Préalpes de Trévise, se trouve la Tenuta Baron, un "vignoble boutique" qui produit d'excellents vins et de l'huile fine. Ancienne résidence de campagne où le roi d'Italie Vittorio Emanuele II a séjourné à plusieurs reprises, la Villa Persicini du XVIIe siècle domine le parc d'oliviers centenaires embrassés par les vignobles qui l'entourent.
Vers le producteur
Conseils
Combinaisons
Excellent avec du poisson cru, mais aussi avec de la charcuterie et des fromages savoureux.
