Goûteux
Jaune verdâtre avec des reflets paille. Perlage abondant et persistant. Le bagage olfactif fruité et citronné se fait sur des notes de citron vert et de pamplemousse, puis sur des arômes floraux d'acacia et de sureau. Le goût est agréablement délicieux, chaud et doux, avec une fraîcheur et une saveur qui restent longtemps impressionnées sur le palais. Il se termine par d'élégantes réminiscences de tilleul, imprégnées d'une minéralité presque calcaire.
Ingrédients
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Typologie
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Vin mousseux Charmat
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Variétés
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100% Glera vieilles vignes vendangées à la main
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Valeurs nutritionnelles
Asolo Prosecco Superiore DOCG
Extra Dry | Millesimato 2021
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Formats disponibles
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0.75l |
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Vendanges
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2021 |
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Désignation
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DOCG Asolo e Mantello |
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Typologie
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Vin Mousseux Charmat |
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Variétés
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100% Glera vieilles vignes vendangées à la main
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Surface de production
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Fonte - Asolo (TV) |
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Altitude du vignoble
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120/380 mt |
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Âge du vignoble
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35 ans
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Production de vin
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raisins entiers à température contrôlée
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Vieillissement
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100% acier
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Acidité totale
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5.8 g/l |
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Total alcool
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11.35% Vol |
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Dioxyde de soufre total
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120 mg/l |
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Sucre résiduel
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14,2 gr/l |
Tenuta Baron
Exploitant alimentaire responsable : Tenuta Baron di Baron Domenico - Via San Pio X, 17 - Fonte (TV), Italy
Au cœur d'un magnifique domaine de dix hectares, entouré des douces collines des Préalpes de Trévise, se trouve la Tenuta Baron, un "vignoble boutique" qui produit d'excellents vins et de l'huile fine. Ancienne résidence de campagne où le roi d'Italie Vittorio Emanuele II a séjourné à plusieurs reprises, la Villa Persicini du XVIIe siècle domine le parc d'oliviers centenaires embrassés par les vignobles qui l'entourent.
Vers le producteur
Conseils
Combinaisons
L'apéritif par excellence, définitivement un excellent allié pour une entrée tout en délicatesse.
