Le Pacchero di Canossa est fabriqué à partir d'une sélection de blé dur 100 % italien provenant de la région de Ferrare. L'étirage au fil de bronze confère aux pâtes une couleur, une rugosité et une texture corsée incomparables, renforcées dans le cas du Pacchero par les cannelures internes qui permettent à la sauce de mieux adhérer aux pâtes, pour une combinaison inimitable.
Ingrédients
Semoule de blé dur, eau. Peut contenir du soja, des œufs, de la moutarde.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs Nutritionnelles moyennes pour 100g
| Énergie | 1470 kJ/ kcal 347 |
| Gras | 1,1 g |
dont acides gras saturés
| 0,2 g |
Glucides
| 67 g |
| Dont Sucre | 3,2 g |
Fibres alimentaires
| 4,2 g |
Protéines
| 15 g |
| Sel | 0,04 g |
Pasta di Canossa
Exploitant du secteur alimentaire responsable : PASTA CUNIOLA SRL. Siège social et usine : Via Santo Stefano, 11 - 40125 Bologne Italie
Les Pasta di Canossa sont produites dans les environs de San Martino di Ferrara, près du domaine de Cuniola, en utilisant exclusivement le blé dur cultivé ici. Depuis plus d'un siècle, la famille Canossa s'occupe de ces terres et la fabrique de pâtes située à proximité du domaine est un choix d'engagement et de passion qui est devenu synonyme de qualité 0 km.
Vers le producteur
Conseils
Les paccheri sont très polyvalents : on peut les garnir de sauces de poisson, de sauces, de viande et de légumes, et même les farcir ; ils sont également parfaits pour la cuisson.
Temps de cuisson: 13-14 minutes dans l'eau bouillante.
Stockage: pour que le produit se conserve longtemps et garde son goût, nous recommandons de le stocker dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil. Ne pas le conserver au réfrigérateur. Ne pas exposer à l'eau.
