Le concentré de tomates est produit à partir des tomates les plus mûres et les plus sucrées, sans la partie d'eau qui s'évapore à basse température. Plus la quantité d'eau évaporée est importante, plus la concentration du produit est élevée. Il est le soutien idéal en cuisine et rend vos pâtes et vos plats principaux plus savoureux, plus colorés et plus onctueux et convient aux préparations nécessitant un temps de cuisson plus court.
Ingrédients
Tomates,Sel
Origine des tomates : Italie
Valeurs nutritionnelles
Valeurs Nutritionnelles moyennes pour 100g
| Énergie |
488 kJ/ 115 kcal |
| Gras |
0,6 g |
dont acides gras saturés
|
0,2 g |
Glucides
|
21 g |
| Dont Sucre |
16 g |
Fibres alimentaires
|
3,5 g |
Protéines
|
4,6 g |
| Sel |
0,55 g |
Rodolfi
Exploitant du secteur alimentaire responsable : Rodolfi Mansueto S.p.a.
Siège social et usine : Via Mansueto Rodolfi, 3 - 43044 Ozzano Taro (Italia)
Depuis 1896, Rodolfi se trouve à Parme et transforme les tomates localement.
De la terre, du soleil, de l'eau et du temps : c'est tout ce dont la tomate a besoin pour se développer de manière vigoureuse et luxuriante.
Capturer le parfum et le goût des tomates que l'on vient de récolter, c'est la tâche quotidienne de Rodolfi.
Quatre générations d'entrepreneurs à la tête d'une entreprise à l'histoire pleine de passion. L'aventure commence dans la petite manufacture de Remigio à San Pancrazio. Mansueto la poursuit à Ozzano Taro, mais s'engage avec conviction sur la voie de l'industrialisation. Avec l'engagement d'un véritable entrepreneur, il mène l'entreprise à travers les années difficiles des deux guerres mondiales jusqu'à aujourd'hui.
Vers le producteur
Conseils
C'est l'allié idéal en cuisine pour donner du goût, de la couleur et de la texture à vos préparations, de l'entrée au plat principal, mais il peut aussi être utilisé pour des préparations plus courtes.
Après ouverture, à conserver au frais et à consommer dans les 3 jours.
